吃瞭還想吃的幾道傢常菜，簡單易做，鮮香開胃，超下飯_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 00:40:42

土豆排骨

材料：排骨500克，土豆1個，青椒1個，紅椒1個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油半茶匙，老抽半茶匙，八角2粒，薑適量，蔥、蒜、食用油適量、鹽適量

實踐：

1、排骨洗凈，放入冷水鍋中，加入蔥花，燒開血水，撈出晾幹；

2、土豆去皮切塊；將青紅椒洗凈，切成熱板；切大蒜；薑切絲;

3、鍋裡放油，油熱後放入排骨，炒至排骨微焦，加入薑、蒜、八角，繼續翻炒，加入生抽、料酒、老抽、蠔油炒至排骨上色，倒入清水，不淹沒排骨即可。

4.然後轉大火，水開後轉小火煮30分鐘，然後加入土豆，小火煮至土豆軟熟，再加入青紅椒，繼續大火煮，快要和汁的時候加少許鹽。攪拌均勻，就可以瞭。

牛肚粉絲湯

材料

內臟一小塊，泡好的粉絲一小碗，西紅柿一個，鹽少許，雞精少許，香油少許

實踐

1.內臟用斜刀切成薄片，西紅柿切丁

2、鍋中加入適量食用油燒熱，倒入番茄汁

3.待番茄汁流出後，加入兩碗水和切好的雜碎一起煮五分鐘給雜碎調味，加入適量的鹽

4.準備一些小青菜。湯快煮熟時，加入加入青菜和泡好的粉，煮一兩分鐘

5、上桌前在煮好的牛胸粉絲湯裡加入雞精，加幾滴香油。

青椒炒臘腸

材料：香腸200克，青椒3個，六月豆瓣醬1勺，料酒半勺，鹽適量，蒜子3粒，小蔥3粒，水少許。

實踐

1、材料洗凈，香腸切片，青椒切片，再斜切片。

2.小蔥切塊，大蒜用刀壓扁，和香腸、青椒一起裝盤。

3、鍋內倒入少許油燒熱，加入一勺豆瓣醬炒香。

4、加入蒜頭用小火翻炒幾下，然後將香腸放入鍋中翻炒。

5、將青椒倒入鍋中，加入料酒、少許鹽和水攪拌均勻。

6.撒上蔥花即可食用。香甜可口的青椒腸不錯。