噴香誘人的幾道傢常菜，解饞下飯，簡單美味，傢人吃的特開心_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 01:20:35

炒韭菜

實踐

1.先上傳一張成品圖片。

2.如圖所示準備材料。

3.將韭菜洗凈，切成楔形。

4、曬幹切絲。

5、洋蔥切碎，紅辣椒切碎，大蒜切片。

6.在冷鍋中加熱油。

7、油燒熱加入花椒粒炒香。

8、花椒炒香後撈出扔掉。加入切好的洋蔥、大蒜和紅辣椒片。

9、加入適量生抽和蠔油快速翻炒。

10.加少許水防止粘鍋。

11、加入韭菜段，將幹絲炒香，加入適量香菇精。

蛋炒豆腐

材料：雞蛋1個，豆腐1杯，蔥1條，橄欖油，鹽；

實踐

1、豆腐、雞蛋、小蔥；

2、豆腐切成長方形，雞蛋打散加少許鹽，小蔥切蔥花；

3、豆腐片放入蛋液中輕醃；

4、炒鍋燒熱放少許油，將沾滿蛋汁的豆腐一條條放入鍋中，開中火；

5、兩面煎至金黃色，撒上少許蔥花裝盤；

紅燒雞塊

原料：雞肉500克，鹽適量，生薑1片，大蔥1條，香蔥適量，白糖1茶匙，啤酒、油、生抽適量。

實踐：

1、雞肉切塊，焯水瀝幹，薑切片，洋蔥切片，小蔥切小段待用。

2.燒熱煎鍋，倒入油。當油加熱到60%時，加入薑片和蔥片，炒香。

3.倒入雞塊翻炒至微黃。倒入啤酒和醬油，加糖，大火燒開，小火慢燉25分鐘左右，大火收汁，撒上切好的小蔥裝盤。