噴香入味的幾道傢常菜，色澤誘人，營養解饞下飯，2碗米飯不夠吃
炸雞
材料：蒜苔1把，雞胸肉1個，蔥薑蒜少許，生抽少許，鹽少許，油少許
鍛煉：
1、雞胸肉切塊，蔥薑蒜切碎，加入料酒和生抽拌勻，醃15分鐘，蒜苔切小塊。
2、熱鍋準備蔥、薑、蒜。我也喜歡洋蔥、薑和大蒜。一起放少許在火鍋裡。
3、油熱後，將醃制好的雞肉放入鍋中，大火翻炒至雞肉變色，盛出備用。
4、將蔥、薑、蒜放入鍋中與蔥、薑、蒜一起炒香，然後加入切碎的蒜苔，邊炒邊加少許鹽。
5、蒜苔不易咸。翻炒5分鐘，加入之前炸好的雞肉，拌勻，加少許醬油和鹽，大火翻炒，出鍋。
紅燒排骨
配料：排骨、香蔥、薑、蒜、淀粉、食用油、醬油、香醋、精鹽、白糖、味精。
鍛煉：
1.小排焯水後，煮30分鐘。
2.用1湯匙料酒、1湯匙生抽、半湯匙老抽和2湯匙香醋醃20分鐘。
3、取出，洗凈，然後檢查水份備用。炸至金黃色。不要在裡面放太多油。經常翻動可以省油。
4、鍋裡放入排骨，醃制排骨所需的水，糖三勺（糖隨意加，三勺，別怕用多瞭）。煮半碗肉湯，加入半茶匙鹽調味。
5、小火燉十分鐘收汁。收汁後，最後加一大勺香醋，酸酸甜甜的味道就出來瞭。
6、出鍋前撒上蔥花和芝麻，拌入少許味精。
啤酒紅燒脆皮魚
配料：草魚、豆瓣醬、大蔥、青紅椒、薑、蒜、鹽、老抽、生抽、水淀粉、雞粉、料酒、黑胡椒粉、生粉
鍛煉：
1.將黑龍蝦和魚洗凈，切成稍大的塊
2.將魚骨上的血塊洗凈，切成小塊
3、將魚放入大碗中：加少許鹽、雞精、生抽、料酒用手拌勻。
4.加入適量原粉和黑胡椒粉醃十分鐘
5.青紅椒切段，蒜薑切段，不要切得太小
6.鍋中倒入油，炸至一半。鍋裡的肉加少許鹽，放入醃好的魚片，用筷子不斷攪拌。烘烤時不要使用抹刀。你可以搖晃它，這樣它就不會粘在底部。
7、鍋底留底油，加入切好的薑片、蒜片、幹辣椒小火炒出香味。
8.加入一勺豆瓣醬繼續炒紅油，倒入啤酒，燒開後倒入炸好的香脆魚塊
9.加入半茶匙生抽、四分之一茶匙老抽、少許鹽
10、待汁快收幹時，加入水淀粉，將蔥花炒香出鍋。