味道鮮美的幾道傢常菜，香味撲鼻，每次一上桌全搶光，超下飯_美食料理

小冰说美食

2023-04-15 02:40:48

香菇炒五花肉

材料

蘑菇;五花肉;蒜;豆沙;鹽;老抽

實踐

1.先將香菇炒香，盛入盤中

2.將大蒜拍碎放入鍋中，加入豬肉片，加入生抽翻炒

3.加少許鹽，加入豆瓣醬，翻炒

4.炸的差不多瞭，加少許老抽上色

5.將香菇倒入鍋中翻炒片刻

辣椒燒肉

原料：鮮豬肉250克，胡椒粉200克，青蒜1個，醬油適量，鹽適量，雞精適量。

實踐

1、豬肉洗凈半個貓肉。

2.五花肉切片，用生抽醃一會。

3、準備好辣椒，洗凈。

4.將胡椒和大蒜切丁。

5、起油鍋，放入五花肉炒香，撈出瀝油。

6、等五花肉快熟瞭，盛入盤中待用。

7.將辣椒和青蒜放入鍋中炒熟。

8、辣椒炒到皮有點糊狀的時候，把肉一起攪拌。

9、豬肉熟透後，加入鹽和雞精調味即可上桌。

老幹媽醬醋栗

材料：肥排骨1塊，老幹媽辣醬2勺，大蒜1粒，薑一小塊，料酒2勺，鹽少許

實踐：

1、排骨洗凈，切塊，瀝幹水分。切碎薑和大蒜。鍋內放油燒熱至50%，加入薑末和蒜末爆香。

2、加入老幹媽辣椒醬翻炒片刻。倒入排骨和料酒煮兩分鐘左右。加一兩杯貓水（取決於你的排骨有多硬），蓋上鍋蓋，用高溫煮沸，然後把火調小。

3、湯快收幹時，加入鹽，開大火收汁。等湯幹瞭，變得微油時，就可以裝盤瞭。

菜豆腐魚丸湯