天暖瞭教你幾道清爽開胃的傢常菜，美味簡單下飯，好吃還不膩_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 03:20:29

絲瓜絡

材料：絲瓜2條，開洋2湯匙，蔥薑各適量，鹽少許；

實踐

1、絲瓜去皮切厚片，蔥和藥明切碎待用，海米用清水沖洗幹凈泡軟（泡海米的水留著待用）；

2、熱鍋油燒熱，放入薑末、蔥花爆香，加入開陽炒香；

3、加入絲瓜片炒勻，加入少許泡過海米的水翻炒至絲瓜片變軟，最後加少許鹽調味，撒上蔥花即可食用；

酸辣脆蘿卜

配料：白蘿卜500克，鹽3克，紅辣椒3個，白糖2湯匙，白醋300毫升

實踐：

1.白蘿卜洗凈去皮，切成約0.3厘米厚的片；

2.加入鹽醃約30分鐘至蘿卜片變軟。當蘿卜有水流出時，撈出瀝幹；

3、將瀝幹水分的蘿卜片倒入陶瓷碗中，加入調味料、白醋和糖，白醋要沒過蘿卜片；

4、浸泡3小時後即可食用。具體浸泡時間視蘿卜片的大小和片數而定。

菲力濃湯

原料：黑魚200克，百合150克，牛油100克，料酒5克，胡椒粉1克，鹽2克。

練習步驟：

1.將奶油湯燒開，加入百合片、牛油、鹽、胡椒粉和酒調味備用；

2.將生魚洗凈切塊，放入湯鍋中。服侍，淋上奶油湯即可食用。