大廚教你幾道親民的傢常菜，好吃不貴，做法簡單，廚房小白也能會_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 03:20:46

青椒肉絲

實踐

1.將肉切成薄片，用少許生抽醃制

2.洋蔥切小塊

3、辣椒絲

4.油熱後，加入肥肉並攪拌至脂肪逸出，然後加入瘦肉。將瘦肉煎至變白。

5、油熱後加入蔥花爆香。加入切碎的青椒，煮至青椒變色

自制豆腐

配料：豆腐、肉、香菇、青椒、花椒、生抽、老抽、藥明、蒜、豆瓣醬；

實踐

1.豆腐切開，先把2面炸至金黃，然後繞鍋拉一圈（怕粘鍋，怕熟，怕斷的就放一顆顆入鍋，炒熟撈出待用）；

2、肉切塊，鍋內空處放入薑絲，蒜末適量，爆香。取出，立即放入鍋中），輕輕搖動鍋，不要攪動豆腐；

3、加入豆瓣醬、醬油、鹽和胡椒粉；

4、然後加入少許水煮一會；

5、最後將青椒放入鍋中，切段；

炸豬肉

原料：燒肉300克、泡椒4個

輔料：蒜苗、薑、醬油、勺子

實踐：

1.準備必要的材料

2.泡椒肉片

3.蒜苗切段，蒜頭和白蒜葉分開

4.炸鍋預熱，加入少許油，爆香泡椒和薑絲

5.加入肉絲翻炒入味

6.加入白蒜，快速攪拌至白蒜碎

7、最後加入蒜葉、鹽和生抽拌勻。