立夏過後多補水，分享5款簡易湯粥，順應時節，安全度初夏
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立夏過後，按往年來說北方也就正式進入夏季瞭，但今年的“倒春寒”是相當厲害，雖然氣溫提升瞭不少，可這不合時令的狂風，吹得那叫一個聲勢浩大，大風席卷著飛沙走石，吹得整片天空昏暗無比。
氣溫升高，身體本身就容易缺水，再加上狂風肆虐，水分更加蒸發過快，所以立夏過後要多補水，今天熙函與朋友們分享5款簡易湯粥，順應時節，平安過初夏。
立夏過後氣溫升高，夏季顯著的“潮濕”氣候，會加重身體濕氣的形成。所以，夏季飲食要多食用一些祛濕的食材。下面分享的這款【山藥五谷粥】，特地選用5款祛濕好食材，簡單煮一煮，隔三差五喝幾次，平安度過初夏。
食材：山藥1根、赤小豆30克、白扁豆20克、薏苡仁20克、糯米20克。
步驟：
1、將紅豆和白扁豆淘洗幹凈，分別放入清水中浸泡1個小時左右。
2、薏苡仁洗凈控幹水分，倒入鍋內，文火慢炒至半熟，顏色微黃即可盛晾涼。
3、山藥洗凈去皮，移到案板，用刀切成滾刀小塊；再將糯米淘洗幹凈。
4、砂鍋內註入適量清水，放入泡好的赤小豆、白扁豆、薏苡仁和糯米淘，一同小火熬煮40分鐘左右。
5、熬到湯汁黏稠，紅豆軟爛開花，最後倒入山藥塊煮10分鐘左右即可。
蘋果生食清脆可口，甘甜多汁，但煮熟後所含的膳食纖維果膠得以軟化，其中營養更易於人體吸收，且加入紅棗一起入湯，常喝面色紅潤，是女性朋友不可或缺的一款養顏靚湯。
食材：蘋果1個、紅棗5顆、枸杞少許、薑糖1塊。
步驟：
1、蘋果不去皮，加一勺食鹽稍微搓洗，倒掉鹽水，再次沖洗幹凈。
2、紅棗和枸杞洗凈，倒入溫水浸泡10分鐘，更容易發揮出兩者營養價值。
3、泡軟後的紅棗，去除棗核，用廚房剪剪成小塊；洗凈的蘋果去除內核，切成小丁。
4、鍋內添適量清水，涼水放入蘋果塊和紅棗塊，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火燉煮10分鐘左右。
5、煮到蘋果變軟後，加入枸杞和薑糖，蓋上蓋子再煮3分鐘左右，薑糖全部融化，即可關火盛出享用。
裙帶菜的長相類似於海帶，可營養要比海帶高出許多，鮮味也遠超於海帶。配上幾顆蝦仁來煲湯，鮮香味美，非常適合傢裡的一傢老小食用。
食材：幹裙帶菜20克、鮮蝦100克、嫩豆腐100克、薑片少許、蒜片少許、蔥段少許。
調料：食鹽1克、香油少許、食用油適量。
步驟：
1、裙帶菜倒入清水浸泡15分鐘左右，泡發後清洗幹凈，瀝幹水分，切成小段。
2、鮮蝦洗凈，去頭去尾，剝去外殼，開背去蝦線，最後再用水洗凈一遍。
3、盒裝嫩豆腐底部四個角各劃一道小口取出，切成小塊。
4、鍋內倒適量食用油，油熱後放蔥、薑、蒜爆香，再放蝦仁炒至變色，最後到切好的裙帶菜和適量清水，大火燒開。
5、水開後先煮3分鐘左右，倒入切好的嫩豆腐和食鹽調味，淋上少許香油，即可關火。
這道番茄肉片湯因加入番茄的緣故，酸甜鮮美，肉片則經過淀粉的醃制，滑嫩爽口，如果傢裡有不愛吃肉的寶寶，可以試一試這款湯，營養全面，酸甜口孩子也愛喝。
食材：豬裡脊肉100克、西紅柿1個、菠菜2根、幹蝦皮5克、蒜瓣少許、生粉適量。
調料：食鹽2克、白糖1克、白胡椒粉少許、料酒少許、香油少許、食用油少許。
步驟：
1、裡脊肉洗凈改刀切成片，加食鹽、椒粉、料酒，抓拌均勻，醃制10分鐘入味；西紅柿開水汆燙去皮，切小丁；菠菜摘下葉子洗凈，卷起切細絲。
2、取一片醃好的肉片，雙面均勻拍上生粉，用搟面杖輕輕敲變薄，體積變大。
3、鍋內倒少許食用油，下蒜瓣和倒西紅柿丁翻炒出湯汁。最後加適量清水燒開。
4、水開後煮1分鐘，撈去殘渣，依次下入肉片，煮2分鐘左右；煮制期間加入食鹽、白糖調味。
5、肉片煮好後，放入切好的菠菜絲和洗凈的幹蝦皮煮幾秒鐘，淋上少許香油，即可關火。
這道【上湯娃娃菜】堪比素湯極品，味道不輸長時間熬制的骨湯，幾分鐘就能做好。而且不僅做法簡單，食材也很大眾，很適合想喝濃湯，時間又不充裕的時候熬制。
食材：娃娃菜1顆、火腿腸1根、松花蛋1枚、咸鴨蛋1枚（隻取蛋黃）、小蔥2根、蒜瓣3個、生薑1塊、枸杞少許。
調料：香醋1克、胡椒粉1克、香油少許、食用油適量。
步驟：
1、將松花蛋外殼清洗幹凈，放蒸鍋內蒸5分鐘，蒸好過冷水，剝去外殼，切小丁；火腿腸剝去皮，切小丁。
2、娃娃菜沖洗幹凈，切成小段；小蔥洗凈切蔥花，生薑洗凈去皮切片，蒜瓣去皮切片；枸杞洗凈，加溫水浸泡軟。
3、砂鍋內倒適量食用油，下入蔥花、薑片和蒜瓣爆香，再下鴨蛋黃、松花蛋丁和火腿丁翻炒，最後倒適量開水煮2分鐘左右。
4、加入娃娃菜，調入香醋、胡椒粉、香油增香；最後撒上枸杞和蔥花即可。