好看又好吃的幾道傢常菜，色澤誘人，美味營養，大人小孩都愛吃
豬手
實踐
1、豬蹄洗凈，從中間切開，用剁刀剁成長3厘米、寬4厘米的段。一隻豬蹄可以切成8塊。
2.將蔥、薑洗凈切片，切丁。將歐芹洗凈，切成英寸段。
3、鍋內加水，燒開，放入豬蹄，撇去浮沫，焯去血水，蓋上鍋蓋，轉小火煮10分鐘，撈出瀝幹待用。
4、鍋內放入色拉油15克。當油加熱至70%時，加入蔥、薑和蒜2大材料，用大火炒香。
5、加入焯好的豬蹄、蠔油15克、老抽5克、生抽5克、花生醬20克、雞粉15克、料酒15克、胡椒粉5克。、白糖10克、味精5克，用旺火攪拌均勻。
6、同時加入1500克水，大火燒開，蓋上鍋蓋，小火煮40分鐘。
7、開大火收汁，湯汁濃稠後關火。
8、裝盤，撒上香菜，色香味俱全的美味紅燒豬蹄就展現在大傢面前瞭。
肉類部分
材料：豬腿200克，青椒2個，蒜瓣2瓣，蔥少許，鹽少許，料酒1湯匙，醬油2湯匙，醋1湯匙，白胡椒粉少許，水少許、淀粉和1個雞蛋。
實踐：
1、豬肉去皮去筋，切成3-4厘米長，1.5厘米寬，用雞蛋、白胡椒粉、鹽、水淀粉、料酒醃10分鐘。
2、油在50%左右熱的時候，油溫低的時候，放入肉，低溫煎。待油溫升至80%熱時，炸至兩面金黃。加入2茶匙原油、1茶匙醋、少許鹽、少許白胡椒粉、水淀粉和半碗水。
3、鍋內倒入少許油，將蔥花和蒜末爆香，放入青椒翻炒幾下。倒入肉汁攪拌至濃稠，然後加入炸好的肉並攪拌。
毛炒肉
元素
精選五花肉400克、菜籽2粒、幹辣椒5條、生薑1小片、洋蔥2粒、八角2粒、白糖1茶匙、黃酒250毫升、冰糖少許、鹽少許。
實踐
1、薑片；幹辣椒切成小塊；蔥切段；八角洗凈；
2.五花肉切丁；
3、五花肉用開水焯2分鐘；
4、將五花肉放入鍋中翻炒；
5、加入切好的薑片、大蔥、月桂葉、紅辣椒，加鹽炒至出油。最好在膨化前煮熟；
6、上色：鍋中加入一勺白糖攪拌至深褐色；
7、冒泡的時候倒入五花肉；
8、用黃酒代替水，加少許冰糖更鮮亮誘人，小火燉40分鐘，轉大火收汁。
9.將種子洗凈，煮熟，裝盤，豬肉下水煮熟。