春天到瞭教你幾道爽口開胃的傢常菜，美味營養，好做又好吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 06:41:20

蝦豆腐

材料

半隻鮮蝦、一大塊豆腐、兩個西紅柿

實踐

1、將鮮蝦去頭去線。將西紅柿去皮並切成方塊。

2.鍋裡放油燒熱，爆香普丁和蒜頭。

3.放入西紅柿，加少許鹽，加水沒過番茄醬，將西紅柿炒熟

4.加入蝦仁翻炒片刻。豆腐切塊。

5.加鹽，加蒸魚醬油，加水沒過材料。

6.中火煮約10分鐘，最後轉小火。

三香燒肉

原料：五花肉50克，香菇6朵，香菜20克，香菜40克，蔥1份，薑1克，蒜1瓣，料酒4克，醬油5克，2醬油克，鹽0.5克，胡椒粉0.5克，食用油3克。

實踐：

1、五花肉切條，香菇切細條，香菜切厘米段，芹菜切香菜狀厘米段，薑、蔥、蒜切末。

2、鍋燒熱後，加入食用油，放入五花肉翻炒。

3.肉油拌勻，加入料酒和生抽爆香。

4.加入小蔥、薑、蒜末爆香。加入香菇翻炒均勻。加入芹菜，炒香，用鹽和胡椒調味。加入香菜條，炒香，菜快爛瞭就關火。

5.裝盤，用紅辣椒裝飾。

炸蟹肉菇

配料表：蟹菇，紅辣椒，薑，青椒，蒜，鹽，蠔油，醬油

實踐：

1、蟹肉和香菇去蒂洗凈，放入沸水中焯10秒左右，撈出瀝幹待用；

2、青紅椒洗凈切塊；薑切末;大蒜片；

3、熱鍋冷油，加入普丁和蒜末爆香，加入蟹味香菇翻炒約2分鐘；

4.加入青紅辣椒片炒勻，加入適量鹽、生抽、蠔油拌勻，盛起裝盤。