手把手教你幾道美味傢常菜，葷素搭配，營養豐富，一傢老小都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 06:41:30

熟西葫蘆

材料：

西葫蘆1條、豬肉150克、青椒半個、紅椒半個、蒜5瓣、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽1茶匙、糖半茶匙、味精少許

實踐：

1.豬肉用生抽、料酒、蠔油醃15分鐘，西葫蘆、青椒、紅椒剁碎，蒜剁碎

2、開大火，下油將豬肉炒至熟透，再在備用的平底鍋裡再加一點油，放入蒜頭翻炒，放入西葫蘆用大火翻炒，加入一茶匙鹽，用大火攪拌約半分鐘

3、加入豬肉、青椒、紅椒，再加入半茶匙糖提鮮，大火翻炒一分鐘左右，加入少許味精，攪拌均勻，即可食用！

麻辣藕片

原料：

蓮藕1根（洗凈去皮切塊）、蔥蒜適量、芝麻1勺、青椒粉1勺、花椒粉1勺、熱油2勺、香油1勺鹽、生抽1勺、糖1勺、醋1勺

步伐：

1、將適量的蔥花和蒜末放入碗中，芝麻1勺，粗花椒面1勺，花椒面1勺，熱油2勺，鹽1勺，鹽3勺鹽、生抽1勺、白糖1勺、陳醋1勺攪拌均勻備用。

2.鍋內燒開水，加入蓮藕片焯水三分鐘，撈出過水。

3、將調好的醬汁淋在藕片上，攪拌均勻！

芋頭玉米豬肉湯

原料：玉米、山藥（山藥片也可）、胡蘿卜、生薑、玉竹

實踐：

1、將排骨放入鍋中過冷水，加入料酒和薑片，焯水撈出！

2、鍋內放少許油，排骨翻炒幾下，加入開水，大火煮熟，轉小火，加入黃精燉20分鐘，加入玉米、山藥、胡蘿卜煮熟再過20分鐘，離開鍋前10分鐘把它們放好，加入鹽。