快過年瞭教你幾道下酒下飯的傢常菜，香味十足，實在太解饞瞭_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 06:41:36

青椒釀肉

實踐：

1.青椒對半切開，去掉中間的籽。

2.在一個大碗裡，混合肉餡材料。建議用勺子攪拌，這樣肉末裡的油脂不會因為手的溫度而融化。

3、拌勻後，用勺子把青椒填滿肉末。

4.表面撒上面粉。

5、鍋中倒入少許色拉油，中火炒青椒。

6、兩面煎至變色。

7、將青椒釀肉推回前面，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

8.5分鐘後，用筷子或竹簽戳一下，確認中間是否熟透。煮熟後取出，放在盤子裡。

9、然後做醬汁，將醬汁材料倒入剛剛炒青椒的鍋中，煮至冒泡。

10.然後把醬汁淋在青椒上就完成啦！帶個便當也很方便！

白玉菇炒腸

原料：白玉菇100克；2根香腸；生抽5克；5克大蒜；鹽適量

實踐：

1.整條香腸先蒸，再炸，味道不會那麼重。您可以在乘坐蒸汽火車的過程中準備其他菜肴，然後將蔬菜切碎即可。

2.熱油，爆香蒜頭。

3、先把白玉菇炒一下，白玉菇用油炸更入味。

4.拌入切碎的香腸。

5、加入適量的鹽和生抽調味，嘗出味道後下鍋。

荷包蛋鯉魚湯

實踐：

1.小蔥、薑切絲、去皮蒜、豆腐切小塊

2.起油鍋，倒入雞蛋，兩面煎至金黃，盛出備用

3、將鯽魚放入鍋中，兩面煎至魚皮金黃

4.普丁炒蒜

5.倒入開水和酒

6.倒入豆腐和煎荷包蛋

7.開中火，讓魚湯煮約8分鐘至湯汁呈乳白色

8.加入香油，加鹽調味

9把醬汁關火