居傢過日子教你幾道簡單美味的傢常菜，爽口開胃，下飯更下酒_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 06:41:46

糖醋鳳梨排骨

元素：

排骨、菠蘿、淀粉、糖、番茄醬、醋、鹽、五明、料酒、醬油

實踐：

1.菠蘿去皮切塊。

2、排骨洗凈，切小塊，加入料酒、糖、醬油、薑絲，醃制20分鐘。

3、將淀粉倒入碗中，將醃好的排骨用淀粉均勻沾上。

4、鍋中加入適量的油。油熱後加入番茄醬，小火炸紅油，放入排骨。

5.加入水淀粉、醬油、鹽、醋、調味料。

6.最後加入菠蘿拌勻。

蝦番茄豆腐

原料：蝦仁150克，豆腐500克，洋蔥3根，番茄醬，白砂糖，鹽，淀粉；

實踐

1.蝦背打開，豆腐切成厚片備用。鍋中倒入少許油，油熱後放入豆腐翻炒。

.2將豆腐煎至兩面金黃，取出，瀝幹油，備用。調淀粉水，加入蝦仁，加鹽調味，拌勻。

3、鍋裡放少許油，油熱後放入蝦，炸至蝦表面金黃。

4、另取一鍋，鍋內放適量油，倒入適量番茄醬，加入白糖。

5.攪拌成均勻的番茄醬。將炸好的豆腐和蝦仁倒入鍋中

6.撈出湯汁

油版不如三地美食

材料：茄子1個，土豆1個，青椒4個，黃豆1茶匙，醬油1茶匙，白糖2塊，淀粉適量。

實踐

1、土豆、茄子、青椒用滾刀切成片，用微波爐加熱，否則很容易熟。

2、取油鍋，將青椒炒香，放入後立即撈出，用水沖洗兩秒。

3.炒好的肉放一邊再炒，把辣椒、洋蔥、蒜爆香。

4.加入土豆、茄子和青椒。嗯，寫不下去瞭，就寫到這裡吧。加入醬油、鹽、兩塊冰糖。炒2分鐘，加水，一勺豆瓣醬，蓋上鍋蓋再炒5分鐘。最後在鍋底刷上淀粉，放入鍋中