清明吃什麼，教你幾道好吃不膩的傢常菜，簡單省事又下飯_美食料理

清明吃什麼，教你幾道好吃不膩的傢常菜，簡單省事又下飯

小小谈美食

2023-04-15 07:20:54

炸五花肉

材料：炸五花肉300克，青椒4個

輔料：蒜、薑、醬油、勺子

鍛煉：

1.準備必要的材料

2.泡椒五花肉丁

3.蒜苗切段，蒜頭和蒜瓣分開

4.預熱料理機，加入少許油，放入切碎的辣椒和薑末。

5.加入五花肉翻炒入味

6.加入蒜頭，快速翻炒至蒜頭爆裂

7、最後放入蒜葉，加入鹽和生抽慢慢翻炒。

炸豆腐

鍛煉：

1、洋蔥苗洗凈，切去莖葉，蒜切碎。

2、豆腐切小塊，郫縣豆瓣切小塊

3、幹凈熱鍋倒入油，加入食用油，放入郫縣豆瓣炒香。

4.然後加入切碎的大蒜炒香

5.燒開少許水，加入醬油和少許鹽

6.放入豆腐煮熟，盛入小盤中，這樣豆腐的味道均勻

7.水收幹後，加入青蒜炒一會

8、倒入一半的飲用水，攪拌均勻。9.加入青蒜葉，倒入一半酸橙汁拌勻。煮一會兒，然後關火上桌。

紫甘藍苦雞蛋沙拉

混合物

紫甘藍適量，苦菊適量，雞蛋適量，鹽適量，醬油少許，醋少許，麻醬少許，花椒油少許，香油少許。

跟隨

1.水煮蛋兩個，去皮切薄片。

2、將苦菊洗凈，裝盤。

3.把雞蛋放在沙拉上面。

4、紫甘藍切塊，洗凈備用。

5.放在盤子的中央。

6、根據需要加入鹽、生抽、陳醋、芝麻醬。

7.將調好的醬汁淋在沙拉上。

香菇炒豆腐

原料：幹香菇10個、豬肉150克、豆腐100克（半個）、胡蘿卜50克、酒50克、鹽、淀粉水。

跟隨

1、幹香菇浸泡3小時至完全變軟，然後洗凈，擠幹水分，用剪刀剪掉香菇的莖部。

2、肉切塊，胡蘿卜切碎，豆腐搗爛；切碎蘑菇的莖

3、將肉末、胡蘿卜、豆腐、香菇放入大碗中，加入料酒和鹽，用筷子煮2分鐘。

4、準備好的豆腐中加入香菇，將香菇擺盤。

5、將平底鍋放入蒸鍋中，開始燒冷水，水開後蒸10分鐘，取出平底鍋。

6.鍋空瞭，把湯倒回碗裡，加一層薄薄的肉汁，把湯澆在準備好的香菇上。

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