原標題：入夏後，這5道時令湯水要多喝，營養開胃，助力傢人平安過盛夏

入夏後，這5道時令湯水要多喝，營養開胃，助傢人平安過盛夏。入夏後，天氣越來越熱，動一動就滿頭大汗，口幹舌燥。天一熱，人的食欲都會減少，胃口也變差瞭，這時除瞭平時要註意補充水分，也要註意營養均衡，可多吃一些時令瓜果蔬菜，多吃一些蛋白質含量高的食物，少吃一些油膩或油炸的食材，保持體力，合理休息。

每到夏天時，我都會多做一些時令湯水給傢人喝，增加營養，補足水分。下面這5道時令美味湯，清淡解暑又開胃，簡單好做營養又不貴，平時可多給傢人喝，補足營養，助力傢人平安過盛夏。

食材：絲瓜1根，瘦肉1塊，雞蛋2個，小蝦米，地瓜粉，蔥，鹽，生抽，醋

1．瘦肉切薄片，加1勺生抽，1勺香醋，1勺地瓜粉攪拌均勻，醃制30分鐘。

2．絲瓜去皮，切成小塊，雞蛋打入碗中，加1把小蝦粉攪拌均勻。

3．水開後，倒入絲瓜煮開後轉小火，把醃好的肉片一片片放入鍋中，轉大火煮熟。

4．最後倒入雞蛋液，加1勺鹽，1勺雞精，撒入蔥花煮開即可出鍋。

食材：肥牛1盒，金針菇1包，西紅柿1個，蒜，紅辣椒，鹽，生抽

1．水開後倒入肥牛，焯水1分鐘，撈出瀝幹水分，提前焯水可去除肉腥味。

2．番茄底部劃一個十字，用開水浸泡5分鐘後，把番茄去皮再剁碎。

3．鍋熱倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄炒到濃稠時，加適量清水大火開。

4．倒入金針菇煮熟，最後，倒入肥牛，加1勺鹽，1勺雞精，1勺生抽調味，出鍋前再撒蔥花，加少許胡椒粉就可以出鍋瞭。

食材：白蘿卜1個，雞蛋2個，枸杞1把，蔥，鹽，雞精

1、白蘿卜去皮，插成絲，切點蔥花備用。

2、鍋熱後倒油，打入雞蛋，煎至兩面金黃即可出鍋。

3、再次起鍋澆油，倒入蘿卜絲炒至斷生，倒入清水煮開，再倒入煎好的雞蛋，加1把枸杞燉出濃湯，最後加1勺鹽，1勺雞精，撒上蔥花即可。

食材：石斑魚1條，冬瓜1塊，薑，蔥，鹽

1．石斑魚去處理一下，去除魚鱗，去掉魚鰓，清洗幹凈切成大塊。

2．準備配料，切點薑片，蔥切段，再將冬瓜切成薄片。

3．起鍋燒油，把薑片炒香，倒入石斑魚大火煎，將到魚皮焦黃色，再加1勺料酒去腥。

4．倒沒過魚塊的冷水，大火煮開，倒入冬瓜，大火燉10分鐘，燉至魚湯濃湯。

5．加入枸杞，加1勺鹽，撒上蔥花即可。

食材：老鴨1隻，四物1包（當歸，熟地，枸杞，川芎），薑，鹽

1．鴨子處理幹凈後，剁成大塊，剁大塊的鴨肉，燉出來的湯味道更濃鬱。

2．把鴨肉焯水去除腥味，鴨肉冷水下鍋，加薑片，1勺料酒，煮開後撈出，再次清洗幹凈。

3．茶樹菇、香菇加溫開水，浸泡10分鐘，清洗幹凈備用。

4．薑拍散，起鍋燒油，放入薑片爆炒出香味，倒入鴨肉炒幹水分，再淋入1大勺料酒翻炒均勻。

5．加入沒過鴨肉的熱水，加入茶樹菇、香菇，倒入四物，大火煮開。

6．把鴨肉倒入燉鍋中，慢燉2小時左右，出鍋前加入一把枸杞，加2勺鹽調味就可以瞭。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李傢媽媽美食，每天分享傢常菜，感謝您的關註和點贊。本文由李傢媽媽美食原創，嚴禁搬運。