在傢不知道做什麼吃？教你5道下飯菜的做法，開胃解饞，好吃不膩
酸辣雞雜，三碗飯隻不過是小意思！！
有沒有最近胃口不好的姐妹！看這裡看這裡，絕對讓你胃口大開，一下子三碗飯～
超級好吃的【酸辣雞雜】來咯！
食材準備：雞胗、蔥薑蒜、酸豆角、小米辣、青椒泡腳（可放可不放，我這次沒放）
炒菜調料：生抽、蠔油、白糖、鹽
具體做法：雞胗洗凈然後冷水下鍋，水開後焯水5-10分鐘撈出放置一旁備用；
鍋中加油，油熱後倒入蒜末炒出香味；然後倒入備好的雞胗進行翻炒3分鐘，再加入2勺生抽、1勺蠔油、適量白糖、少許鹽翻炒勻均；最後倒入酸豆角、小米辣、蔥段大火快速翻炒勻均至香味即可出鍋啦！
真的酸酸辣辣得太好吃啦！一點也不腥，炒雞開胃～
糖醋排骨
這個糖醋排骨太好吃吧！有手就會做
準備食材：豬肋排500g、生薑1塊、白芝麻少許（沒有就不加）、油5g、冰糖40g、陳醋50g、料酒 60g、生抽 20g、老抽 2-3g
鍋裡5g油和少許生薑，150度2分鐘炒香；放入500g 豬肋排，放40g冰糖，60g料酒，50g陳醋，20g生抽，2-3g老抽，可以再加一丟丟溫水（看個人愛好是否加，加水的話排骨肉會更酥軟一點）大火收汁，120度，19分鐘；完成，可以撒少許白芝麻裝飾下
紅燒茄子，醬汁濃鬱，無敵費飯，上桌秒光
茄子的做法可謂是多種多樣，蒸、炒、拌、炸，風味各異。但在傢裡做的紅燒茄子味兒總是不如飯館香？來試試這個做法吧，保證醬香濃鬱，色香味俱全！
食材：茄子、青椒、紅椒、木耳、西紅柿、大蔥、生薑、大蒜
調料：鹽、雞精、白糖、醋、白胡椒粒、淀粉、辣椒醬
做法：將茄子去皮切成滾刀塊，劃幾道花，裹上淀粉；木耳用涼水泡發，青椒、紅椒、西紅柿切成塊；蔥、薑、蒜切碎備用；
起鍋燒油，油溫燒熱後放入茄子，炸至金黃撈出備用；另起鍋燒油，油熱放入大蔥、大蒜、生薑、辣椒醬小火炒香；
再放入青椒、紅椒、西紅柿、木耳翻炒，加入鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、醋進行調味，最後用濕淀粉勾芡，裝盤。
米飯伴侶紅燒茄子大功告成，簡單好做又美味！你學會瞭嗎？
菜花這樣做，香辣脆爽又下飯！
每次去飯店必點的幹鍋菜花！不焯水不過油，香辣脆爽！一輩子都吃不膩！
食材：菜花、五花肉、蔥、蒜、小米辣、豆辦醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽
做法：菜花掰成小朵，用鹽水浸泡10分鐘清洗幹凈，五花肉切片；油熱放入五花肉煸炒出油，再放入蔥蒜炒香，然後放入1勺豆瓣醬炒出紅油。
放入菜花炒至斷生後，放入一勺生抽、一點老抽、適量鹽、半勺白糖翻炒入味。最後放入小米辣翻炒均勻出鍋即可。
香辣土豆絲做法
好像土豆不管怎麼做都吃不膩，前段時間一直吃青椒炒土豆絲，酸辣土豆絲，今天想著換個口味，做瞭一個好久沒有吃的香辣土豆絲，你們可以試試這個蠻開胃的，主要操作簡單
土豆削皮切成細細的絲；切好的土豆絲在水裡面多洗幾遍把淀粉洗掉，然後泡一會兒防止變黑掉
鍋裡水燒開，把土豆絲放進去焯水40秒鐘左右，然後撈出來涼水裡多沖一會兒，這樣土豆絲口感會更脆噢；大蒜生薑切成沫蔥白碎準備一些，重點來瞭花椒也切碎一些待用
小火炒香大蒜生薑蔥白段花椒碎，再倒入半勺豆瓣醬進去小火炒出紅油；提前瀝幹水的土豆絲，放進去轉大火快速翻炒兩三分鐘加入適量鹽雞粉糖調味，出鍋前撒蔥花