維C是蘋果的10倍，遇到瞭別手軟，抗老美膚潤腸通便氣色好顯年輕
維C是蘋果的10倍，遇到瞭別手軟，抗老美膚潤腸通便氣色好顯年輕
土豆是我們生活中常見的一種食材， 一年四季都有，價格也實惠，在這個物價高漲的年代，土豆的價格一直都維持在兩、三元錢一斤， 可謂是白菜價，一斤就能可炒一大盤。 別看土豆外形不起眼， 但營養價值非常豐富， 它有著“地下蘋果”之稱，富含蛋白質、維生素、鈣、鉀等礦物質、膳食纖維等營養， 其維C含量是蘋果的10倍，鉀也是蔬菜中含量第一， 其營養結構合理，易消化吸收， 是一種可以代替主食的食物。
土豆非常耐儲存， 放在半個月都不壞，對於普通的工薪族都很友好，常常一次性買上10斤放在傢裡，沒時間出去買菜時， 拿上一個土豆，無論是蒸、炒、燉、煮等都很美味， 每天換著花樣吃。 土豆還是一種低熱量的食物， 常吃能潤腸道、健脾祛濕、延緩衰老、降糖降脂、減肥瘦身、養顏美膚等功效。這菜：一吃通便、二吃排毒、三吃氣色好，”長壽菜“原來是它，才2元錢1斤， 建議中老年和女人要多吃。下面就給大傢分享土豆的幾種經典做法， 有空試試做給傢人吃吧。
一、推薦菜譜 【酸辣熗炒土豆絲】
原料： 土豆 幹辣椒 花椒 蒜 蔥花 香醋 油鹽
制作：1.將切好的土豆絲放入浸泡一下後再用流水沖洗一下，這樣是為瞭去除土豆中的大部分淀粉，保持土豆爽脆的口感；
2 熱鍋涼油，將蒜瓣、幹辣椒圈、花椒等大量進鍋煸炒香；
3. 將土豆絲放進鍋中翻炒幾下；
4. 加入少許鹽調味翻炒均勻；
5. 最後出鍋前加入少許醋沿著鍋邊烹入， 再翻炒均勻，放入蔥花即可。
二、推薦菜譜【土豆燉羊肉】
原料： 土豆 羊腿肉 薑片 青蒜 郫縣豆瓣醬 啤酒 花椒 醬油 高度白酒 油鹽
制作： 1. 羊肉塊放入冷水鍋中焯煮，加入少許薑片和高度白酒來幫助去腥，焯出血沫後沖洗幹凈；
2. 將羊肉塊放入電壓力鍋中；
3. 加入薑片，花椒和少許郫縣豆瓣醬；
4. 加入少許醬油，再倒入一罐啤酒；
5. 按下 電壓力鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵；
6. 燉煮好後加入準備好的土豆塊， 再按下大火收汁的功能鍵；
7， 最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
三、推薦菜譜 【孜然土豆條】
原料：土豆 孜然粉 辣椒粉 椒鹽 蔥花 熟白芝麻 油鹽
制作：1. 將鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，加入浸泡過的土豆條入鍋小火慢慢煸炒； 不停的煸炒直至土豆條表面微微發焦；
2. 將多餘的油脂倒出來；
3. 加入準備好的椒鹽和孜然粉翻炒均勻；
4. 放入少許辣椒粉翻炒均勻，再加入蔥花翻炒均勻，最後撒上少許熟白芝麻即可。
四、推薦菜譜【豆豉土豆蒸雞塊】
原料： 土豆 琵琶腿塊 香辣豆豉醬 薑片 料酒 1 蔥花 油鹽
制作：1. 將土豆塊加入少許鹽拌均勻醃制一下；
2. 雞腿塊加入少許鹽、料酒、薑片等調味料拌均勻，再將香辣豆豉醬放入土豆塊後拌均勻繼續醃制一下；
3. 將土豆墊入盤底， 上面放上醃制好的雞腿塊，這樣是為瞭讓土豆更好的吸收雞肉的肉質香味；
4. 燒鍋水，將菜盤放入電蒸鍋中大火蒸上30分鐘，蒸熟後拿出來撒上少許蔥花即可。