孩子生長期，每周吃一次這個菜，營養豐富，孩子不愁長不高
孩子生長期，每周吃一次這個菜，營養豐富，孩子不愁長不高
有瞭孩子才感覺到孩子就是傢庭的重心，有瞭孩子不管什麼事情都是圍著孩子轉，給孩子最好的營養是每個媽媽的首要任務，遇到孩子的生長期，一定要給孩子補充上營養，每周吃一道這道菜，營養豐富孩子不愁長不高。
排骨中含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原，老年人常吃排骨能預防骨質疏松。人到中老年，微循環發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆和排骨一起燒制，一道簡單的土豆燒排骨，美味又好吃。
【菜品】：土豆紅燒排骨
【配料】：排骨一根、土豆一個、紅甜椒一個。蔥蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、大蔥段一段、小蔥適量
【烹飪步驟】：
1、準備好這道菜要用的所有食材。
2、排骨買的時候就讓老板剁成小塊，回來後直接就能操作瞭，排骨冷水下鍋，將排骨的血水煮出來，並將血泡去除幹凈，撈出瀝幹。
3、鍋中加入適量的食用油，將少量幹辣椒和兩勺豆瓣醬放入鍋中煸炒均勻。
4、然後放入切好的蔥段、薑片還有大蒜瓣，小火慢慢炒出香味。
5、將去除血水且瀝幹的排骨放入鍋中，煸炒一下。
6、加適量水至剛剛蓋過排骨，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火慢燉。
7、待排骨八層熟的時候，倒入切好的土豆，放入適量鹽，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火慢燉。
8、土豆已經軟瞭之後再將紅甜椒放入鍋中慢慢燉煮，小火慢慢收幹湯汁，直到湯汁已經收得差不多瞭，就可以關火瞭，出鍋的時候撒上一點香菜就可以瞭。
【烹飪貼士】：
美味又顏值高的宴請賓客的拿手菜傢常菜，每每一掃而光，連湯汁都可以多吃一碗米飯土豆可以換成胡蘿卜也不錯，也可以就素燒排骨也是很美味的。2、排骨一定要焯掉血水，這樣才更健康。
3、待排骨八層熟的時候，倒入切好的土豆。放入適量鹽，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火慢燉。
4、排骨燒到剛剛離骨口感最好，營養健康，做法簡單，快來試一試吧。
【文案編輯】：目海食王小廚