傢常美味推薦，菠蘿雞丁，爆炒魷魚須，好吃還下飯，真香！_美食料理

一盘美味故事

2023-04-15 10:00:50

一個人去廚房不僅好吃，做飯的過程也會讓人高興，我曾聽一位外國科學傢在廚房裡做飯，治療自閉癥兒童，結果發現，很多人都很喜歡學習做飯，和別人交流更多，不再封閉自己，在廚房的時候，可以一邊聽著鐵鍬和鍋的聲音，一邊聞著房間的味道，品嘗自己的料理，我覺得這是生活，這是興趣的生活！

料理的做法：

1、將牛肋肉放入放入薑蔥和料酒的冷水鍋中，燒開後撈出切成小塊。

2、鍋裡放入熟菜油燒熱，放入幹辣椒、花椒、薑、生蔥和豆瓣醬炒香。

3、下起牛肉塊略炒，加入料酒煮湯，出鍋後放入大砂鍋，然後放入鹽、味精、雞精和白糖，小火熟時，下起蘿卜塊待用。

4、從大砂鍋裡放一份麻辣肉放小砂鍋裡，用上火和鐵鉗不停地翻滾，使味道均勻，湯汁變濃時，關火撒上香菜，出鍋即成。

1、將雞胸肉洗凈瀝幹，切成丁，菠蘿切成丁。

2、鍋裡放油，加熱後，放入雞丁翻炒一會，加入少許鹽。

3、加入菠蘿攪拌，最後加入2滴香油。

爆炒魷魚須

材料：魷魚須500克，青紅椒各3個，薑切成1片

1、準備青紅椒切、魷魚須洗凈切，將鍋內的水燒開，取出魷魚須煮變色控水，鍋內放油燒熱，放入青紅椒切、薑翻炒。

2、然後加入半勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。

3、放入魷魚，快速翻炒，加入鹽，半勺料酒，半勺生抽，雞精翻炒均勻，即可出鍋。

1、將五花肉洗幹凈。

2、蔥切成薄片，薑切成薄片，青椒切成薄片，蒜拍扁。

3、切胡蘿卜。

4、放入五花肉、蔥、薑末、料酒、水鍋，大火煮8塊五花肉至熟透。

5、將煮好的五花肉切成薄片。

6、開大火，鍋熱後，放少許油，油還沒熱的時候放五花肉，炒五花肉出一部分油，把肉卷薄。

7、出多餘的油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬，炒出十三香。

8、放入胡蘿卜、青椒、鹽翻炒，翻炒後加入少許水，翻炒至胡蘿卜熟透，即可入鍋。