清明過後隔三差五給傢人做的幾道下飯菜，簡單營養，好做又好吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 04:03:04

親愛的朋友們，大傢好，我是小伊，每天都會和大傢分享不一樣的傢常美食。使用的食材和香料也很簡單。我學會瞭自己在傢做。它既營養又健康。今天給大傢分享3道好吃的傢常菜，喜歡這些菜的朋友快來學學吧！

脆皮土豆

材料：土豆、酸菜、蔥花、香菜、鹽、雞底、醬油、花椒粉、孜然粉、辣椒油。

烹飪步驟：

1、新鮮土豆洗凈，不要去皮。我們把它們放在水裡煮這麼久，以至於我們可以很容易地插入筷子。煮熟後稍微冷卻，將土豆去皮備用。

2、鍋中油燒熱，放六層油，將土豆煎至金黃色（一定要翻動均勻）。也有很多人在煎的時候用油比較多。個人覺得炸皮更香。

3、土豆用食物剪剪成小塊，加入鹽、雞精、醬油、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、泡菜粒、蔥花、香菜拌勻。

白菜羊肉粉絲

原料：羊肉200克、大白菜120克、粉絲1把、薑3片、醬油適量、大蔥3粒、鹽適量、紅辣椒5個、大蒜3粒

實踐：

1.白菜切好備用；粉絲提前20分鐘泡好，蔥、薑、蒜、幹辣椒切碎。

1、羊肉洗凈切塊，入鍋煎3分鐘，蓋上醬油、紅辣椒、薑片，小火燉30分鐘。

2.加入切碎的大白菜和鹽，再燉8分鐘。加入泡好的粉條，小火煮一會。最後加入青蔥、大蒜和香菜調味，關火。

法式玉米

原料：嫩玉米、雞蛋、香蔥、椒鹽、淀粉。

烹飪步驟：

1、將玉米粒洗凈，放入一鍋冷水中煮沸，撈出瀝幹。

2、將雞蛋打入玉米粒中，加入適量玉米淀粉拌勻，使玉米粒浸入淀粉中。

3、鍋內放少許油，放入玉米粒，小火炒至成型，撒上胡椒粉、鹽和小蔥。

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