比白菜營養好吃，3塊錢一斤，炒一炒噴香下飯，我傢一買就是10斤
小小谈美食
2023-04-17 04:40:46
它比卷心菜更有營養，更美味。一隻貓3元。好吃又好吃。我的傢人為10隻貓買瞭它。
不知不覺，12月已過半，北方大雪紛飛，山東卻沒有一片雪花。但是明天氣溫會急劇下降，從零度降到零下五六度。聽媽媽說這裡零下五六度差不多冷瞭。所以，還是要提醒大傢註意保暖，避免著涼引起的上熱。
北方冬天最常見、最受歡迎的蔬菜就是大白菜和蘿卜，不過除瞭這兩種蔬菜，還有一種蔬菜值得多吃。這道菜是山藥，比白菜、蘿卜好吃，營養豐富。3一隻貓1塊錢，我們傢買瞭10隻貓。山藥是冬天很常見的一種蔬菜。它不僅味道鮮美，而且含有人體所需的多種營養成分。在傢做山藥的方法有很多種，但我最喜歡的是蘑菇炒山藥。不僅顏色黑白分明，配方也很簡單。您可以在油炸後幾分鐘內完成此操作。多給傢人吃。
【炒山藥蘑菇】
所需材料：山藥、香菇、蔥、薑、幹辣椒、水、鹽、醬油、食用油
第一步：提前用清水浸泡海綿，去除雜質，沖洗幹凈，撕成小花備用。
第二步：山藥去皮洗凈切片，洋蔥洗凈切細條，薑去皮切細條，幹辣椒切小段。
第三步：在平底鍋中加熱油。油燒開後，加入小蔥片、藥明和幹辣椒爆香。
第四步：倒入山藥，翻炒1分鐘左右，倒入適量生抽，翻炒均勻上色。
第五步：然後加入少許水，繼續翻炒至山藥被壓碎，再加入香菇拌勻。
第六步：撒適量鹽，翻炒1分鐘左右，裝盤。
提示：
1、香菇含有大量膠質，具有清肺潤肺、補血保健、清腸解毒等作用。
2、泡木耳毛的時候記得要用清水，盡量不要用熱水，雖然用熱水會縮短時間，但是會讓木耳失去很多營養。
3、山藥切好後，如果不能及時煮熟，可以先用水泡一下，然後撈出控水備用。因為這樣可以防止山藥氧化變黑。
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