每日美食——紫薯糯米涼糕_美食料理

小智旅游攻略

2023-04-17 08:03:00

主料：糯米200克、紫薯3個、葡萄幹適量、枸杞適量

調料：蜂蜜2勺

做法：

1.將紫薯洗凈，入涼水鍋蒸，上汽後蒸上20分鐘；

2.紫薯稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺蜂蜜，拌入核桃仁、葡萄幹、枸杞；

3.糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平；

4.把紫薯餡放在糯米飯上，同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，再鋪一層糯米飯，抹平。－層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止；

5.蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時，即可食用。

營養價值：紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，營養豐富，具有保健功能，其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。