粉蒸雞胸肉，這樣子好吃又營養_美食料理

大地的风采

2023-04-17 08:03:09

我一直以來都不喜歡吃雞胸肉，覺得又柴又沒味，但是挺便宜的，於是想辦法研究做法，讓他變得好吃。一起學起來吧。

食材：雞胸肉2塊生抽2勺老抽1勺蠔油1勺胡椒粉2克淀粉1勺料酒1勺鹽1勺薑絲適量大米1杯花椒八角香葉適量

做法：

1、準備2塊新鮮的雞胸肉，先把雞胸肉處理幹凈備用；

2、再把雞胸肉順著紋理切成小塊；

3、切好的雞胸肉放在碗中，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉、薑絲、料酒；

4、攪拌均勻醃漬15分鐘左右；

5、大米淘洗幹凈，撈在平底鍋裡，先把水分炒幹，再加入花椒八角香葉小火慢慢炒至微黃色；

6、炒好之後把大料挑出來，再放在破壁機裡打碎，有小小的顆粒感就好瞭；

7、再把醃好的雞胸肉放在米粉裡，均勻裹上一層米粉；

8、準備一個土豆切成小塊，鋪在碗底；

9、再把裹上米粉的雞胸肉均勻鋪上去；開水上鍋蒸大約30分鐘左右；

10、出鍋後撒點蔥花即可；

這樣做的雞胸肉一點兒也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，沒有加油，低脂飽腹，富含蛋白質，怎麼吃也不膩！喜歡的一定要試試！