春季養生，多給傢人吃這5種食物，營養高味道好，吃出健康來
俗話說：“藥補不如食補”，尤其是在春天，人體新陳代謝最旺盛的時期，也是身體最容易敏感的季節，我們更應該重視“食補”的作用，吃的對也要吃的好，這樣才能增強抵抗力，越吃越健康，下面小小推薦5款適合春天食用的食材，各個營養健康，好吃不貴，學會瞭不妨做給傢人嘗嘗吧。
1、海帶
海帶，除瞭食用價值，也有非常不錯的藥用價值。海帶的熱量很低，蛋白質中等，但礦物質十分豐富，具有降血脂，抗氧化，調節免疫的多種功能，有條件要多吃。
【涼拌海帶絲】——酸辣過癮，簡單快手
【制作方法】：碗中放入蒜末，白芝麻和辣椒粉，然後淋入熱油激發出調料的香味，接著加入適量生抽，香醋，白糖和食鹽，攪拌均勻後備用。海帶泡軟後洗凈後切成細絲，放入熱水中焯燙變軟後撈出，淋入提前做好的料汁和香菜碎，攪拌均勻即可食用。
2、銀耳
銀耳又被稱之為“窮人的燕窩”，它的蛋白質中含有17種氨基酸，都是人體必需的物質，而且它還含有多種礦物質，各類多糖，可以滋潤皮膚，增強免疫，是營養價值非常高的食材。
【雪梨銀耳羹】——滋補潤燥，軟糯香甜
【制作方法】：將銀耳提前泡發後用剪刀剪碎，然後冷水下鍋煮至20分鐘，待銀耳出膠後，加入適量雪梨塊，紅棗和冰糖，繼續小火燉煮20分鐘即可。
3、山藥
山藥，一種對脾胃十分有益的食材，在各大醫學寶典中都被提及過，而現代醫學研究表明，山藥中的含有的幹擾素，可以增強身體的免疫功能提高人的記憶力並延緩衰老，非常適合中老年朋友食用。
【山藥蒸排骨】——鮮香入味，營養好吃
【制作方法】：將山藥提前去皮洗凈後切成小段備用，排骨洗凈後冷水下鍋焯燙出雜質，然後加入蒜末，豆豉，生抽，蠔油，食鹽和生粉攪拌均勻，醃制片刻，然後同山藥一起放入蒸屜中蒸制40分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
4、萵筍
萵筍，正是大量上市的階段，此時的萵筍不僅價格實惠，口感也十分清爽脆嫩。李時珍曾說：“萵苣，通經脈，開胸膈”，可見萵筍的食療功效，初次之外，萵筍中的碘元素還可以調節情緒，消除緊張，非常適合人們食用。
【萵筍炒臘肉】——解饞下飯，做法簡單
【制作方法】：臘肉提前放入蒸屜中蒸制15分鐘後取出，萵筍洗凈後切片備用，鍋中放入臘肉片翻炒片刻，然後加入蔥薑蒜和辣椒碎炒香，接著放入萵筍片快速翻炒，最後加入生抽和食鹽調味即可。
5、菜花
菜花的營養時常被人們忽略，其實它比普通蔬菜的營養要豐富一些，除瞭蛋白質，碳水和脂肪外，它還富含膳食纖維，多種維生素和礦物質，而且菜花的質地細嫩，容易消化，是非常不錯的養生食材。
【幹鍋菜花】——幹香爽脆，解饞下飯
【制作方法】：鍋中倒入食用油，放入少許花椒粒炒香，然後放入幹紅辣椒和蔥段炒出香味，最後放入洗凈的菜花，開始火煸炒，炒制菜花變軟且變色後，放入適量的生抽，蠔油，白糖和食鹽翻拌均勻，出鍋前沿鍋邊淋少許香醋，最後撒上蒜苗翻炒一下就可以出鍋啦。
各位食友們，關於春季養生的食材，你還有哪些推薦呢？食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）