簡單快手的幾道傢常菜，分分鐘上桌，下飯解饞，營養又實惠_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 00:41:35

雞蛋沙拉

材料

生菜、雞蛋、大蒜、料酒、鹽、雞湯

實踐

1.生菜洗凈去皮切片，雞蛋加鹽和料酒，蒜拍碎剁碎

2.鍋中油燒熱，雞蛋放入，攤開薄餅，出鍋切成菱形待用

3.另起一鍋油燒熱，加入蒜茸爆香，加入沙拉炒至軟熟！加入適量鹽

4.倒入雞蛋拌勻，加少許雞精調味即可上桌

紅汁香菜花

主要成分

菜花、豬肉、郫縣豆瓣醬、大蒜、洋蔥、生抽、雞粉、鹽、薑

實踐

1.將花椰菜掰成小朵，洗凈。將洗凈的花椰菜放入水中焯約1分鐘，然後撈出並用冷水沖洗幹凈。

2、豬肉切好，蔥薑蒜切碎，郫縣豆瓣醬準備好。在平底鍋中加熱油，加入蘋果、生薑、大蒜和1勺郫縣豆瓣醬。

3、小火炒至紅油出。加入豬肉片，將火調至中火。炒至肉變色。

4.倒入花椰菜。攪拌兩分鐘。加入生抽、雞粉和少許糖。

5.炒香。加入適量鹽調味，拌勻。加入少許水淀粉使醬汁變稠，攪拌均勻後從鍋中取出。

烤茄子

材料

茄子1個、青椒1個、西紅柿1個、大蒜3瓣、紅薯淀粉2-3勺、白糖4-5勺、鹽少許、醬油少許、雞精少許、料酒少許、香油少許，水半碗；

實踐

1、茄子洗凈切塊，加入紅薯淀粉，西紅柿和青椒切塊待用；蒜切碎備用；

2、鍋中放油燒熱，油鍋中將茄子煎至金黃色；

3、調味醬：水半碗。3湯匙淀粉。1茶匙鹽。香油少許。少許料酒。少許雞精。糖會更好吃）；

4、鍋內加少許底油，下西紅柿和青椒爆香，炸好的茄子回鍋，加入適量調味料炒熟，關火，加入蒜末，翻炒均勻即可拿鍋；