早上蒸這道菜，兩個孩子搶著吃，營養爽滑，都說做得太少沒吃過癮
昨天和朋友去逛菜市場的時候，看到水產去河裡這就特別多，價格也不貴，五塊錢就能買到一斤，於是就成瞭先想給孩子們做一些雞蛋羹，大傢都知道，蛤蜊肉質非常的鮮美，營養價值也是非常的高，可以說是天下第一鮮瞭，含有豐富的蛋白質和脂肪碳水化合物，鈣磷鐵等多種維生素真的是低熱能高蛋白少脂肪的一種食材的價格也不貴，尤其對於減肥人士來說，多吃這種怎麼吃也不會長胖，而我傢兩個孩子。喜歡這種小貝殼都覺得它非常的好玩，可以邊吃邊玩增加樂趣，真的是非常的好，所以傢裡時不時的就會做一些蛤蜊吃。早上蒸這道菜，兩個孩子搶著吃，營養爽滑，都說做得太少沒吃過癮。
而蛤蜊蒸雞蛋羹也是孩子們比較喜愛吃的一種傢常菜瞭，用隔離整出來的雞蛋羹不僅味道非常的香嫩，而且制作起來也是非常的簡單，今天的早餐就是給傢裡人做瞭一盤雞蛋羹，兩個孩子搶著吃，直呼吃著不過癮，還想再要吃，馬上就要到中秋節瞭，傢裡的小孩又要多，所以傢宴上也少不瞭這這道雞蛋羹瞭，接下來小編就給大傢分享一下它的做法，喜歡的朋友趕緊收藏吧，真的是一道非常拿得出手的菜，大人小孩都可以吃。
要準備的食材就是蛤蜊雞蛋，生抽和醬油，鹽，料酒，薑。蛤蜊放在水中，將它盡量吐出細沙，用刷子將表面清洗幹凈。玻璃水燒開之後，放少許的料酒和薑片，將蛤蜊放進去煮，大概一分鐘，看到蛤蜊張嘴的時候就可以撈出來瞭。把蛤蜊擺放在身旁裡，我煮的蛤蜊比較多，所以把一部分蛤蜊肉放在盤裡的蛤蜊殼裡，這樣蛤蜊肉就會非常的多，孩子吃起來也就會很過癮。
接下來將雞蛋放在一個容器裡，少許鹽和一碗煮蛤蜊的水一起攪拌均勻，煮蛤蜊的水盛出一碗晾一下溫熱就可以瞭，雞蛋蛋液和水的比例大約就是1:1，水也可以多出十克左右，這樣蒸出來的蛋羹會更嫩。智商再蒙，上一層保鮮膜放進蒸鍋裡或者烤箱裡蒸都可以，我用的就是傢用蒸箱蒸汽烤箱蒸汽功能100多張大約15分鐘先不要取出來，在裡面，燜五分鐘之後再將它取出來。
去掉保鮮膜之後漂亮的蛤蜊雞蛋羹就這樣做好瞭，所以看著顏色是不是非常的漂亮，不過這也需要少許的加工一下，在表面淋上一些生抽或者醬油一點點就可以瞭，然後晃動盤子，讓生抽和醬油流動在雞蛋羹的裡面還可以淋上幾滴香油，這樣樣子看著就會非常的好看。雞蛋羹是不是非常的新鮮，孩子們都非常的愛吃，看著顏色都能吸引他們吃在嘴裡，真的是一口爽滑，裡面還有新鮮的蛤蜊肉，營養價值真的是非常的全面。過節的時候做上這樣一道菜也是非常的難得出手，老少皆宜，吃在嘴裡真的是爽滑可口。親愛的朋友趕緊收藏起來吧。