炸蘑菇時，先焯水還是直接炸？大廚：多加這一步，蘑菇酥脆不回軟
炸蘑菇時，先焯水還是直接炸？大廚：多加這一步，蘑菇酥脆不回軟！隨著現在人們生活條件越來越好，很多的人在飲食方面也都是很講究的，而且在我們的生活當中，你是個準備也是越來越多瞭每一種食材所做出來的味道也都是不同的，而且每個人的口感也都是不一樣的，就在我們的身邊吃貨也都是越來越多的，而且現在很多的人在車上面都是非常挑剔的，什麼樣的食物更好吃，這有什麼營養也都是一清二楚的，那麼今天我要給大傢帶來的這種美食，不管是大人還是小孩都非常喜歡，這種食材他也是非常常見的，那我們一起來瞭解一下吧！
其實這種食物就是炸蘑菇，蘑菇對於很多的孩子來說也都是非常喜歡的書的味道，深受很多人的喜愛，炸魔菇的烹飪方法也是有很多種的，除瞭炒蘑菇或者是燉蘑菇湯之外，那麼還有很多的人也會把蘑菇用來包餃子，味道你得是非常不錯的，今天我要給大傢分享的這個食物就是炸蘑菇，不知道你們有沒有吃過炸蘑菇，它的營養價值也都是非常高的，而且多吃一些蘑菇對我們的身體是有很大好處的，有一次帶著孩子去外面吃飯的時候，點瞭一個椒鹽蘑菇，隻知道嘴裡面其實沒有吃到蘑菇的味道，但是越吃越覺得很入味，父親非常的香脆，而且口感也都是特別美味的，而孩子要看到這道菜也不是非常喜歡的，在這之後孩子就愛上瞭這道蘑菇食物，後來也是因為孩子非常愛吃，所以慢慢的就學習瞭這道美食的做法。
蘑菇在制作的時候，很多人都會知道朋友疑惑，那麼應該是先焯水還是直接放在鍋裡面油炸呢？如果是不懂這其中技巧的話怎麼制作出來的？這種美食也就不好吃，其實蘑菇是不是要進行焯水的，直接在蘑菇上面裹上一層面糊，這樣的話制作出來的口感才會更加的好吃，如果是方法做錯瞭，那麼蘑菇也不會變得那麼香脆好吃，今天就來跟大傢講一下它的具體做法。
首先我們先準備好食材，蘑菇，雞蛋，面粉，淀粉，胡椒粉，食鹽和油，我們把蘑菇撕成小條，然後將蘑菇清洗一下，接下來將裡面的水分擠幹，如果沒有擠幹凈的話，裡面存在的水分就會讓我們放在油鍋裡面炸的時候特別的容易濺出油，這樣的話也是會容易傷到手的，另外還會特別容易回軟，所以一定要記得炸蘑菇的時候把裡面的水分先擠幹。多加這一步，炸蘑菇香脆好吃不回軟。
