精選幾道美味可口的傢常菜，鮮香入味，配飯一流，好吃的流口水_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 01:21:44

炸豬肝

材料：豬肝1塊、紅辣椒、青椒、蔥、薑、蒜、蠔油、料酒、生粉、醬油、糖、鹽

實踐：

1、豬肝切等厚塊，小蔥、辣椒切塊待用，薑切成切大塊。

2、將豬肝浸泡在幹凈的容器中，換兩三次水，將豬肝的血水浸泡。

3.倒掉水，加入料酒和生粉，拌勻醃制。鍋裡倒少許油，先下洋蔥和胡椒粉爆香。輕輕加入醬油和鹽，然後擱置一旁。

4、鍋裡放水，燒開，將豬肝倒入水中，快速攪拌十多秒，豬肝變色後關火，豬肝用水沖洗幹凈備用！

5、鍋內倒入油，薑蒜爆香，倒入泡好的豬肝，翻炒幾秒，倒入炸好的蔥花和胡椒粉，加生抽和蠔油調味後炒香直到香-用大火炒幾次。從鍋裡出來。

孜然薑雞翅尖

原料

雞翅尖500克，薑150克，鹽適量，料酒10克，醬油15克，蠔油10克，水適量，蒜末2克，辣椒適量粉，孜然粉適量。

實踐

1.薑切碎，雞翅買尖，洗凈去毛。

2.炒鍋燒熱，加入食用油，爆香蒜末。

3.加入普丁和辣椒炒香。

4.倒入雞翅尖翻炒。

5、加入醬油、蠔油、料酒、鹽，邊炒邊炒。

6.加水煮3分鐘。

7、水稍幹後，加入孜然粉和辣椒粉，拌勻後起鍋。

炸培根沙拉

原料

生菜一片，臘肉一小塊，幹辣椒適量，鹽適量。

實踐

1、生菜去皮洗凈，切塊切片，生菜葉切塊；培根片;燈籠椒切塊；

2、鍋中倒入少許油，放入臘肉，中火炒去油。

3、加入辣椒翻炒幾下出香味；

4.加入色拉，翻炒片刻至色拉碎；

5、加入生菜葉翻炒幾下；

6、加入少許鹽，炒至順滑，出鍋。