經濟實惠的幾道傢常菜，美味簡單，香飄滿屋，好吃不貴又下飯_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 03:21:28

大鍋雞

實踐

1、雞肉切小塊，薑蒜切片，青蒜切小塊，幹辣椒切小塊，土豆去皮切小塊待用；

2.熱鍋放油，轉小火，加入胡椒粉爆香。然後刪除；

3.加入糖，小火炒至糖融化呈棕色；

4、將雞肉倒入鍋中翻炒，不斷攪拌，使雞肉均勻裹上糖；

5、加入黃酒、薑、洋蔥、青蒜、幹辣椒、八角炒香，然後倒入醬油、鹽、油、番茄醬，炒香；

6.加入浸泡過雞肉的水燒開。然後加入土豆塊，用大火煮沸，然後轉中火燉；

7.煮至水越來越少，出鍋前幾分鐘加入青椒。炒到青椒碎瞭就可以出鍋瞭。

鹵雞腿

實踐

1.取出雞腿

2.所有材料的準備

3.放入鍋中煮沸

4.十分鐘後取出

5.用冷水沖洗幹凈備用

6、將泡椒倒入醃料中，浸泡半小時左右即可食用，放入冰箱冷藏效果更佳。

荷蘭豆和杏鮑菇

實踐

1、杏鮑菇洗凈，將杏鮑菇切成5厘米長、0.7厘米見方的長條。荷蘭豆去頭，胡蘿卜切片，洗凈備用，

2.將蔥、薑、蒜、幹辣椒切碎備用。肉末準備好，鍋裡放一大碗水，加少許鹽和油燒開，加入荷蘭豆和胡蘿卜炒勻。

3、蔬菜上色後撈出過涼水，瀝幹水分備用。杏鮑菇用微波爐高火加熱2分鐘，待用。鍋內倒入油，加入肉碎炒香，加入小蔥、薑、蒜、幹辣椒炒香。

4、加入杏鮑菇炒勻，加1勺生抽拌勻。加入荷蘭豆和胡蘿卜，攪拌至順滑，然後加入鹽。加入雞精，炒至順滑，裝盤