美味誘人的幾道傢常菜，葷素搭配下酒下飯，好吃的流口水
洋蔥牛肉
原料：牛肉（瘦肉）300克，洋蔥（白皮）200克，薑8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克。
練習步驟：
1、生薑洗凈去皮，剁成細末，洋蔥去皮，切成寬2厘米，長5厘米的薄片，牛肉洗凈筋，切成薄片用鋒利的刀；
2、薑末20克，小蘇打粉，精鹽，醬油20克，料酒20克，白糖10克，在大碗中加水拌勻，加入牛肉片拌勻，醃制大約3小時，醃制過程中經常攪拌。如果看起來汁液已被肉吸收，則加入50至100克水；
3、醃好久後，加入25克淀粉，攪拌均勻，加入100克花生油，拌勻，蠔油25克，生抽，精鹽7克，白糖10克，白胡椒粉、香油、淀粉20克，放入小碗中，加水200克，攪拌均勻，調成醬汁；
4、鍋洗凈擦幹，用旺火燒紅，放入500克花生油，油半熟時放入醃好的牛肉片，用鍋鏟快速攪拌，等14秒左右，然後記錄；
5、鍋內留約25克餘油，放入洋蔥翻炒20秒左右，加入牛肉片翻炒均勻，倒入20克料酒，翻炒均勻，快速翻炒50克花生米油，攪拌均勻即可食用。
香罌粟
原料：面甲500克，蔥花、花椒、薑片、蒜片各適量。
實踐：
1.1960年代洗凈備用。
2、鍋內倒入適量食用油，開大火，放入蒜片、辣椒片、薑片翻炒。
3、倒入面殼翻炒，加入適量黃酒繼續翻炒。
4、全部六十打開後，迅速加入蔥花和味精，翻炒均勻。
蔥包豬肚
原料：排骨（五花肉）1200克，大蔥1000克，冰糖30克，味精10克，黃酒80克，五香粉1克。
練習步驟：
1.排骨切成長6.6厘米、寬3.3厘米、厚1厘米的片，放入碗中，加入醬油、味精、冰糖（壓碎）、黃酒、五香粉醃制5分鐘分鐘。溫水軟化；
2.將每塊醃好的排骨用兩根蔥紮緊，放入鍋中，倒入醃料和豬骨湯（500克），用小火煮至軟爛，加入湯中即可食用..