營養低脂的幾道傢常菜，葷素搭配，好吃不膩，學會做給傢人嘗嘗_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 04:41:38

空心菜炒肉絲

配料表：空心菜、豬肉、蒜頭、幹辣椒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、雞粉

實踐：

1.空心菜去葉，隻留莖，洗凈切塊，幹辣椒切絲，蒜切碎

2、豬肉切條，加入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、油拌勻醃幾分鐘

3、鍋中油燒熱，油熱後放入肉絲，將肉絲炒至變色，加入蒜末和幹辣椒絲爆香

4.倒入菠菜蒂用大火翻炒，加少許鹽和生抽調味第一道菜

5.蔬菜炒好後，加入蠔油、胡椒粉和雞粉，攪拌均勻後起鍋。

6.想要菜的顏色鮮艷，空心菜的莖最好先焯一下

自制烤豬肉

原料：五花肉、蔥、薑、幹銀耳、幹木耳、幹黃花菜、醬油、醋、油、鹽。

實踐：

1.先將幹銀耳、幹木耳、幹黃花菜泡水。

2、五花肉、蔥絲、薑末備用

3、鍋燒熱，加少許油燒熱，放入五花肉翻炒至出油

4.加入紅蔥頭和薑片炒香

5.加入醬油和醋，別忘瞭加醋哦！攪拌均勻，炒香

6.加入泡好的蔬菜大火翻炒兩分鐘左右，加入鹽，攪拌均勻後關火

西紅柿炒雞蛋

實踐：

1、西紅柿切片，雞蛋用料酒和少許鹽打散。

2、炒鍋燒熱，加入油，將蛋液倒入炒鍋中，差不多排好後切塊。你不必轉動炒鍋直到它壞瞭。

3、雞蛋取下，加少許油，倒入薑末炒香，再將西紅柿炒熟，紅色汁出後加鹽拌勻，倒入雞蛋炒勻。