艾草別隻會做青團，教你傢常做法，出鍋香飄滿屋，軟嫩清香不油膩_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 04:41:39

別隻做艾草的綠丸子，在傢自學。鍋香彌漫滿室，軟軟香香，不油膩

清明前後，艾草長得很好，清新柔軟。很多朋友拿瞭一些回去，做成青團子吃。等艾草長大一點，他挖瞭一根棍子放在傢門口。

今天要和大傢分享艾草的另一種吃法。畢竟青團制作起來比較復雜。愛吃的朋友可以試試這道艾草煎蛋。艾草香噴噴的，雞蛋又軟又好吃。做法簡單又傢常，整個房間都彌漫著鍋的香味。

自制艾草煎蛋的做法：

準備新鮮艾草適量，采摘一次，去掉黃爛的葉子，用清水沖洗幹凈。別忘瞭多洗幾次，把艾草洗幹凈。

鍋裡倒入冷水，加幾滴食用油，燒開，然後把藥明倒入水裡焯一下，等藥明變綠開始變軟，取出藥明並浸泡在冷水中。.

等艾草涼瞭，最後把艾草抱出來，把裡面的水擠出來，放在案板上，剁碎，放到一個幹凈的大碗裡。

將紅蔥去皮洗凈，然後切成小塊。生薑去皮洗凈，切碎。在混合物中加入切碎的蔥和薑，然後打入幾個雞蛋。

用筷子攪拌均勻。想要松軟蓬松的可以加少許水攪拌均勻。在平底鍋中加熱油。油燒開後倒入蟲卵液。當模具成熟並呈金黃色時，就可以從火上盛下來瞭。.