超美味的幾道傢常菜，做法簡單，美味下飯，總是吃不夠_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 05:21:21

培根炒豆腐

材料：臘肉、豆腐幹、蒜苗、辣椒、蒜頭、油、蠔油

方法：1.準備材料。

2.鍋中油燒熱，放入豆腐幹炒至變色，撈出。

3、原鍋加入培根和蒜片一起煮。

4.加入蒜苗煮5分鐘。

5.加入豆腐幹和蠔油，用大火翻炒至收汁，即可食用

幹鍋香辣雞翅

實踐

1.雞翅七個用清水浸泡，沖洗幾次

2.雞翅兩面都是用刀切的，太好吃瞭

3、雞翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蠔油、料酒、少許鹽，用手拌勻，放入冰箱醃制40分鐘

4、準備半個洋蔥，各半個青紅椒，兩根芹菜一起洗凈

5、紅、青椒、洋蔥切丁，芹菜斜切

6、準備幹辣椒六個，花椒二十個左右，八角一顆，桂皮兩根，香葉兩根，薑五片

7、鍋內放適量花生油，雞翅用小火煎至兩面金黃，撈出檢油（兩面交替煎，稍煎一會）

8.鍋內放適量油，加入步驟6的調料炒香

9.加入一勺豆瓣醬炒香，加入雞翅翻炒兩遍

10.加入芹菜翻炒幾下

炸沙拉培根

原料：春筍500克，臘肉300克。辣醬20克，花椒30克，料酒10克，雞精3克，香油10克，色拉油50克，高湯100克，香菜50克。

實踐

1、將春筍和臘肉切成0.5厘米的片，然後將春筍放入沸水中焯30秒撈出待用；將培根放入沸水中煮3分鐘，然後取出。

2、香菜切1厘米長的段；把泡好的辣椒放在幹鍋底。

3、另取一鍋，加入色拉油。70度熱時，放入培根，大火炒出香味。加入辣椒醬和筍片用大火翻炒（約2分鐘），然後煮料酒和高湯，煮1分鐘，加入雞精調味，倒入幹鍋，撒上香菜，淋上芝麻油。服務。