讓人食欲大增的幾道菜，解饞下飯，簡單易學，好吃的連湯汁都不剩
墨魚幹
材料：魷魚、青紅椒、洋蔥、大蔥、豆瓣醬、蠔油、醬油、料酒、鹽、土豆、香菜、蒜頭、花椒面、辣椒粉、孜然、花生油
實踐
1、魷魚切片去內臟，洗凈，撕掉表面一層薄膜，放上花刀切成小塊待用。將處理好的魷魚放入盤中，加少許鹽、料酒、白胡椒粉醃制，再倒入適量淀粉拌勻。
2.青紅椒切小塊，洋蔥切碎，土豆切片，大蔥切段，蒜切末備用。6鍋裡倒入油，加入土豆，炸至金黃酥脆，撈出。7倒入魷魚，炸至卷起，取出。
3、鍋內留底油，加入紅油豆瓣醬翻炒出紅油。加入切碎的大蒜炒香，然後倒入切碎的青紅椒和洋蔥絲，翻炒均勻。將炸好的魷魚和土豆倒入鍋中煎至熟透。加入蠔油、生抽、鹽和少許糖攪拌均勻。撒上胡椒粉和孜然，攪拌均勻。
紅燒筍
準備食材：冬筍400克，豬裡脊肉50克，榨菜25克，植物油50克，蔥5克，薑5克，紅辣椒（紅、熱、幹）5克、香油10克，鹽3克，醬油5克，料酒5克。
練習步驟：
1.筍片用開水煮去水分，切成1.5寸厚的片，每片用刀拍一下切條，豬裡脊肉，芥菜（用水洗去咸味），薑，蔥、辣椒（去籽）切塊；
2.鍋裡放油。油熱後，將筍片放入鍋中煎熟（時間不宜過長，以免焦糊），瀝幹油，將肉末煎入油鍋中。加入芥末、生薑和切碎的胡椒粉。加入清湯100毫升、鹽少許、醬油少許，用文火慢燉至筍熟透。加入蔥花，淋上香油，翻炒幾下，裝盤即可。
土豆燉雞腿
材料：土豆2個、青椒1個、香菇1個、雞腿4條、生抽3勺、老抽2勺、蠔油2勺、鹽1勺、胡椒粉2克、五花肉2克-香料粉、香葉2片、冰糖5克、大蒜3片、薑片2片
制作方法：
1、雞大腿提前剁小塊，洗凈，鍋中放入蔥、薑、料酒、薑片，過冷水焯3分鐘，撈出洗凈，放入碗中，加入生抽2勺、老抽1勺、五香粉2勺、花椒粉2克、鹽半勺、蠔油1勺、料酒1勺，攪拌均勻，醃制並冷藏30分鐘；
2、鍋中加入少許植物油，加入冰糖煮至糖變色；
3、倒入雞腿，炒至變色，加入1勺生抽，1勺老抽，再加入蒜、薑、香葉；
4、再放入香菇，再倒入香菇開水；
5、倒入鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋小火慢燉半分鐘左右。15分鐘，然後倒入土豆繼續燉15分鐘左右。10分鐘;
6、土豆燉至熟爛後，大火收汁，鍋中加入青椒；綠豆玉米粉蒸肉
準備材料：豬肉（豬肉）300克、四季豆25克、糯米粉30克、豆豉25克、生薑10克、大蒜（白皮）10克、豆瓣醬25克、4個食鹽克，味精2克，雞粉5克。
練習步驟：
1、綠豆洗凈，倒入沸水中，瀝幹水份，放入蒸鍋，豬肉洗凈，切成大塊，用糯米粉將豬肉裹好備用；
2、炒鍋置旺火，下油，加入豆瓣醬、豆豉、薑、蒜爆香；
3、將豬肉片倒入炒鍋中，加鹽、味精、雞精拌勻，淋上四季豆，加入適量熱清湯，上蒸鍋蒸1小時即可食用。