美味誘人的幾道傢常菜，好吃不貴，簡單易學，在傢做經濟又實惠_美食料理

小葛说花草

2023-04-18 05:21:41

酸甜脆皮豆腐

配料表：老豆腐、大蔥、熟白芝麻、番茄醬、糖、醋、生抽、淀粉、鹽、油

實踐

1、豆腐切小塊，瀝幹豆腐水，下鍋煎至兩面金黃。

2、大蔥切成蔥花；醬汁：亨氏番茄醬3湯匙，糖半湯匙，醋1.5湯匙，生抽1湯匙，淀粉少許，鹽少許，水4湯匙。

3、熱鍋放油，倒入醬汁燒開，加入炸好的豆腐拌勻。

4、勾芡後撒上蔥花和芝麻，關火。

紮起馬尾辮

實踐：

1.碗中加入鹽、薑片和白酒，拌勻醃十分鐘

2、把醃好的發尾控制好表面水分，然後裹上一層薄薄的淀粉

3、炒鍋燒熱，倒入適量油，將帶魚片放在鍋底，煎至熟。

4.將發夾兩面煎至金黃色，撈出備用

5、準備泡好的紅油，放入泡好的紅辣椒炒花椒，再用鹽、料酒、生抽、糖和薑蒜末調成一碗汁

6、魚煎好後，油鍋留少許底，下入炸好的帶魚翻炒。

7.將準備好的容器倒入汁液中，大火燒開，小火煮五分鐘，轉中大火煮沸收汁

培根炒蒜苗

原料;

普丁、蒜苗、幹辣椒、薑、蒜、料酒、雞精、生抽。

階梯練習；

1、準備培根，洗凈切片。

2.薑、蒜洗凈切碎，蒜苗、幹辣椒切片。

3.熱鍋下油，加入薑蒜爆香。

4、加入幹辣椒、臘肉、料酒、生抽用大火炒勻。

5、最後倒入蒜苗和雞精，攪拌均勻，關火裝盤。