超美味誘人的幾道傢常菜，下酒下飯，簡單易做，比飯店還好吃
香菇蒸山藥
原料：山藥100克，幹香菇20克，紅棗10克，紅辣椒20克，土豆15克，泡水60毫升，橄欖油，鹽少許，香菇1克，生抽、純天然提取物味精1茶匙、茶葉1/2
實踐：
1、山藥去皮洗凈，鹽水浸泡，香菇洗凈，加少許糖水調勻，紅辣椒、紅棗洗凈，土豆洗凈去皮；
2、山藥切條，泡鹽水；香菇去蒂，切條；用曲奇刀將紅辣椒切成花朵形狀；去核切條；
3、起鍋燒熱，倒入植物油，放入香菇爆香，加入紅棗翻炒片刻；
4、將瀝幹的山藥面放入鍋中拌勻，蓋上生抽、鹽和少許香菇水燉2分鐘，加入紅辣椒爆香；
5.將土豆和香菇剩下的水放入料理機中攪拌收汁。鍋中加入味精和幾滴橄欖油。
蒜蓉豬肚
原料：五花肉500克。蔥、薑、料酒、精鹽、味精、肉豆蔻、藥明、丁香、八角、小茴香。精鹽5克，味精3克，料酒5克，蔥、五明、醬油、大蒜、腐乳、辣椒油各5克。
實踐：
1、肚皮洗凈，泡半天去血水，中間換水2-3次，撈出，放入沸水鍋中煮開，水開後撈出五花肉;
2、另起一鍋置火上，放入五花肉，加水沒過肚皮，放入蔥、薑、料酒、精鹽、味精、肉豆蔻、月桂葉、丁香、八角、小茴香。鍋開中火，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮至豬排軟爛爛熟；
3、將煮熟的肉取出，瀝幹水分，放在案板上，用刀切成片，蘸上醬汁，或者包上黃瓜片和洋蔥片，裝盤，淋上醬汁，撒上優越的。色澤高，口感好。醬汁就是將以上材料混合在一起制成醬汁。
燉鴨肚
準備材料：鴨翅1000克，白酒100克，大蔥100克，鹽50克，冰糖400克，八角25克，甘草25克，生草25克，25茴香克、桂皮25克、生薑25克、花椒15克、香葉5克、丁香5克、醬油500克、香油10克、味精1克。
練習步驟：
1、鍋置火上，加水燒開，八角、小茴香、桂皮、甘草、藥明、花椒丸、丁香壓碎，用粗棉佈包好放入鍋中，加入精鹽一起煮1。.一個小時後加入蔥末、薑片、醬油、白酒、味精、冰糖煮一會兒，煮出紅色泡泡。將鴨鰾上的絨毛拉出，用水洗凈；
2.鍋內盛清水，大火燒開，將鴨翅放入水中略煮，稍爛時撈出，用清水沖洗幹凈，將鴨翅放入紅色鹽水煮約20分鐘；
3、將煮熟的鴨翅取出，抹上香油，待涼後裝盤。