越吃越香的幾道傢常菜，葷素搭配，美味簡單，上桌搶著吃
筍幹
元素：
冬筍1個、香菇半碗（泡軟）、薑3片、醬油、蠔油、白糖少許
實踐
1.冬筍上火，泡發好的香菇切塊。
2、冬筍放入開水和少許鹽。
3、鍋內放熱油，薑切絲，涮涮鍋，加入香菇炒香。
4、加入冬筍翻炒半分鐘，加水加半個香菇，加醬油、蠔油、糖調味。水開後轉小火燉5分鐘，關火收汁。
蘑菇烤蔬菜
原料：香菇200克，青菜500克，胡蘿卜150克，生薑5克，鹽2克，素蠔油15毫升，淀粉8克。
實踐：
1、嫩綠上海青可以用其他蔬菜，胡蘿卜去皮切片，薑泥。
2.蔬菜洗凈，切成粗頭。這部分需要長時間油炸。另外，這部分蔬菜可以作為配菜。在香菇表面畫個十字，這樣看起來更好看。
3.將鹽、素蠔油和淀粉放入碗中，加水拌勻
4.鍋內放油燒熱，加入薑末爆香
5.加入青菜、香菇和紅蘿卜片，翻炒
6.倒入少許水，小火燉一會
7、加入準備好的青菜，大火邊炒邊炒
8.邊炒青菜邊炒軟，倒入特制醬汁
9.材料吸收瞭醬汁的味道，待醬汁沸騰後即可食用
薑汁排骨
材料：排骨600克，青椒3個，紅椒3個，生薑25克，洋蔥1/2個，豆豉20克，豆豉15克，月桂葉1片，桂皮1片，香草1粒，八角1個，花椒一打，蔥8克，蒜8克，料酒2湯匙，生抽1湯匙，細砂糖1茶匙，白胡椒少許，雞精少許，香油少許，少許鹽，食用油
實踐：
1、準備食材；
2.青紅椒切絲，洋蔥切絲，薑切絲，切半，蒜切片，豆豉切碎備用；
3、排骨切塊，用冷水浸泡2小時，吸去血水；
4、鍋中倒入適量水燒開，倒入排骨，焯水去沫；
5、取出，鍋中重新倒入清水，倒入排骨、料酒、各種調料燒開；
6.轉中小火煮約1小時，撈出備用；
7、起鍋燒熱，加入食用油，放入薑蒜、豆豉、豆瓣醬炒香；
8、澆在排骨上，加少許冷水；
9、攪拌均勻；加入切碎的洋蔥；拌勻;
10、最後加入青紅椒、薑片、蔥段爆香。加入生抽1湯匙、細砂糖1茶匙、白胡椒少許、雞精少許、香油少許。調味用。