降溫瞭，教你幾道熱乎乎的傢常菜，葷素搭配，好吃下飯越吃越香！
大傢好，我是小伊。今天是和大傢分享美食的時候瞭。你準備好瞭嗎？溫度下降瞭。教你一道熱騰騰的傢常菜。搭配肉類和蔬菜都很美味。你吃得越多，晚餐就越好。今天給大傢分享3道營養菜肴。喜歡這些菜的朋友快來學習吧！
脆皮炸雞翅
原料
雞翅幾個，油多一點，面包屑一袋，料酒適量，鹽、淀粉、胡椒粉適量。
實踐
1、雞翅用清水反復沖洗，去除雞翅表面的血水，瀝幹水分。為瞭讓雞翅更好吃更好吃，我們用刀在雞翅的兩邊劃瞭兩條長長的縫。接下來，將雞翅放入幹凈的小碗中，倒入適量的料酒。胡椒和鹽。
2.用手拌勻備用，偷偷醃半小時。醃制時間越長，味道越好。醃好後，準備一碗碎米，一盤淀粉，一盤面包屑。
3、用筷子夾起一隻雞翅，蘸上蛋液，裹上濃鬱的蛋液。然後將翅膀翻轉到淀粉盤上，然後轉身塗上淀粉。包好後，沾上蛋液，淋上蛋液，最後撒上面包屑。所有的雞翅都這樣處理，就完成瞭。這樣做的原因是為瞭讓雞翅真正做到外脆裡嫩。
4、鍋中倒入少許油，油熱後將雞翅滑入鍋中。炸兩三分鐘，取出晾涼再炸。第二次烘烤時間稍長，大概五分鐘左右。為瞭讓雞翅不那麼油膩，可以用專門的廚房紙吸油。在抹油的雞翅表面撒少許鹽和普丁粉、孜然粉。味道絕對和表面做的雞翅差不多。
魚香雞絲
實踐
雞柳用鹽和淀粉水醃制片刻後放入水中
水煮雞柳用搟面杖壓碎並切絲
胡蘿卜、黃瓜、青椒切片
將一勺生抽、一勺老抽、一勺醋和半勺糖放在一個小碗裡調成醬汁
鐵鍋燒熱後加油，加一勺豆瓣醬翻炒出紅油，加入雞絲翻炒上色
加入胡蘿卜、黃瓜、青紅椒片翻炒均勻
倒入準備好的醬汁翻炒
倒入半碗淀粉水，翻炒均勻至濃稠
辣椒醬烤茄子
原料：茄子、青椒、紅椒、大蒜、洋蔥、辣椒醬、醬油、鹽。
實踐：
1、茄子切長條，泡水，撈出晾幹，青紅椒切絲，蒜切碎。
2、鍋內倒入平時兩倍量的油，炒至七八歲，然後放入茄子，將茄子煎至軟爛半熟，即可食用。
3.鍋中留少許油，爆香蒜蓉，加入辣椒醬和生抽爆香，倒入茄子。4、加入青紅椒，大火炒至生，加少許鹽，撒上蔥花。喜歡今天分享給大傢的美食食譜嗎？關註趣頭條小藝的生活。有什麼想說的或者想吃的可以在評論區留言。小伊堅持每天分享美食教程。您的支持是創造小藝最大的動力！感謝一路有你的溫暖陪伴！祝你好運，我的朋友！