逢年過節餐桌上備受歡迎的幾道傢常菜，口口留香又下飯，味道超贊_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 06:41:58

炸雞

材料：三黃雞500克，植物油30克，韓式辣椒醬15克，辣椒粉10克，生抽5克，大蒜5瓣，料酒2克，番茄15克、醬油2克、薑2克、香油5克、鹽5克克

鍛煉：

1.黃雞三隻切塊，放入鍋中過冷水，加入料酒煮至熟。取出。

2.將大蒜和薑炒香。

3、用韓式辣椒醬、番茄醬、蒜泥、薑泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成醬汁。

4.用冷油加熱平底鍋。當油溫達到80%時，將雞肉慢慢炸出水分和香氣。

5.加入醬汁拌勻。

6、加入少許水，炒幾分鐘。

7.中小火煮至雞肉熟透，然後大火收汁。

8.可以加芝麻或熟薑來裝飾雞肉。

豆腐番茄番茄

原料：蝦仁150克；豆腐500克；3個洋蔥；番茄醬;白砂糖;鹽;淀粉

跟隨

1.蝦背打開，豆腐切成厚片備用。

2、鍋中放少許油，油熱後放入豆腐翻炒。

3、豆腐煎至兩面金黃，撈出瀝幹油備用。

4、水調勻，放入蝦仁，加鹽，拌勻。

5.鍋裡放少許油，等油熱瞭，下蝦仁。

6.將蝦煎至金黃色。

7、另取一個平底鍋，鍋內放足油，倒入適量番茄醬。

8.加糖。

9.倒入均勻的番茄醬。

10、將炸好的豆腐和蝦仁倒入鍋中。拌勻。

蘆筍豬排

配料表：稻桿、瘦肉、大蒜、青紅椒、醬油

跟隨

1、去除稻稈上的老皮和硬根。洗凈切碎

2、瘦肉切塊，青紅椒切塊。蒜末，可選擇的

3、鍋中倒入油，燒熱。首先，放入稻稈炒至軟。然後把鍋轉到一邊，加入蒜片和肉末翻過來。結束瞭

4.肉末變色後，把梗放回去，鍋裡放青紅椒，大火翻炒

5.加鹽和少許醬油調味

6、加入少許水，稍微煮沸。目標是混合鹽什麼的

7.收集水。加入幾粒味精或雞精。烹飪