解饞開胃的幾道傢常菜，看著就有食欲，大人小孩吃的超滿足_美食料理

小冰说美食

2023-04-18 06:42:34

炸鴨

材料：鴨子半隻、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、八角（八角）4顆、桂皮少許、蒜5瓣、幹紅辣椒、薑、油、蔥花、青椒，紅色。每個辣椒。

鍛煉：

1、鴨肉切小塊，鍋裡加少許油，油鍋裡倒入鴨肉和薑絲，翻炒3分鐘左右。

2、加鹽、味精、蒜頭，加少許醬油，繼續炒少許，再加入2湯匙不含酒精的白酒，少許炒熟，加水，蓋上少許水。鴨子，蓋鍋。

3、大火燒開後轉中火煮30-40分鐘至肉變軟。

烤日本豆腐

材料：日本豆腐、青紅椒、香菇、生粉

鍛煉：

1.將生抽2湯匙、老抽一半、蠔油1公升、糖一半、鹽少許、生粉一湯匙、水一半放入碗中，拌勻備用。

2、日本豆腐切塊，蘸生粉，放入鍋中，炸至金黃（炸的時候會幹）

3、鍋內倒入適量油，放入香菇略炒，加入青紅椒炒勻，加入醬汁，煮至軟爛，下入日式。快炸豆腐軟醬！

椒鹽魚骨

原料：木薯骨、鹽、蔥、薑、料酒、白胡椒粉、油、鹽、花椒粉。

怎麼做：

1、排骨、脊骨切小塊（大小可根據個人喜好而定）；

2。放入碗中，加1茶匙鹽揉2分鐘；

3。放回清水中，洗兩遍，洗去血水，擠出水分；

4。將蔥、薑、魚骨混合，加入1湯匙酒、1湯匙鹽、半茶匙白胡椒，浸泡30分鐘；

5。將醃制好的魚骨取出，放在烤盤上，將烤盤置於烤箱中央，120度烤20分鐘，至表面微焦無水分；為他服務；

6.鍋內倒入油，加熱至60%，將烤好的魚骨放入鍋內，小火炸10分鐘，炸至滾燙後撈出；

7.上菜後，用鹽和胡椒調味即可享用。