“舌尖上的東北”，開幕！_美食料理

“舌尖上的東北”，開幕！

美食美佳

2023-04-18 06:42:35

“吃貨”們的福利來瞭！

一場“舌尖上的東北盛宴”

正在沈陽拉開帷幕

6月25日，由遼寧省、吉林省、黑龍江省商務廳主辦，遼寧省餐飲烹飪行業協會等4傢單位聯合承辦的第十屆東北美食節在沈陽市新世界博覽中心開幕。

本屆東北美食節為期三天，以“尚食品牌美味東北”為主題，涵蓋美食展示、食材博覽、主題研討、論壇峰會、美食體驗等內容，集中展現近年來東北餐飲行業的新進展、新成效、新突破。美食節設有東北特色餐飲食材展、東北名宴（菜）主題文化展等，展位面積近700平方米。國內44傢餐飲產業供應商受邀參展，包括遼寧康福、哈爾濱月亮八珍食品等知名品牌餐飲企業。

當天下午，美食節還舉行瞭東北地標美食發展高峰論壇，東北三省100餘位餐飲企業傢應邀參加。在高峰論壇上，專傢們講授餐飲文化、品牌戰略、數字化餐飲等業界前沿知識，以數據、案例解說當前東北餐飲業發展形勢，共同把脈東北餐飲業未來發展方向。

遼寧省商務廳相關負責人表示，東北地區物產富饒，食材豐富，餐飲文化源遠流長，中華老字號、非物質文化遺產美食品牌眾多，名廚、大師人才輩出。希望東北餐飲行業立足人文、地域、生態等特色優勢，充分挖掘餐飲文化內涵，傳承飲食文化、歷史典故、風土人情和傳統技藝，不斷做大做強東北菜系，充分發揮餐飲業滿足人民群眾美好生活需要、促進消費、服務民生的重要作用。

來源：遼寧日報《北國》新聞客戶端

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