餐桌上備受歡迎的幾道傢常菜，美味營養下酒下飯，兩碗米飯不夠吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 07:21:45

辣子雞

材料：雞肉、蔥、薑、蒜、幹辣椒、料酒、鹽、油

實踐：

1、雞肉洗凈切塊，加入料酒和鹽拌勻醃20分鐘；

2、薑、蒜切段，蔥、辣椒切段；

3、鍋中倒入油燒熱，放入雞塊炸至金黃色；

4、油大火燒熱，加入薑片和蒜片爆香，加入辣椒，加入炸好的雞塊翻炒，撒上雞精、鹽和蒜末炒勻。

老幹媽紅燒肉白菜紅燒肉

材料：白菜200克，粉絲50克，五花肉200克，油適量，鹽適量，生薑2克，醬油5克，老幹媽50克，花椒2克，5克小蔥。

實踐：

1.粉絲用熱水泡軟，洗凈用冷水沖洗

2.白菜洗凈切塊

3、五花肉洗凈去皮切成薄片，小蔥洗凈切碎，薑切碎

4.熱鍋加少許植物油，將五花肉放入油中煎至熟

5.加入切碎的薑片和白菜炒軟

6.加入老幹媽炒香，加水燒開

7.加入粉絲拌勻

8.加入鹽和少許醬油燒開

9.加入胡椒粉拌勻

10.撒上切碎的香蔥

蛋汁土豆茄子

材料：土豆1個、茄子3個、雞蛋1個、豆瓣醬2湯匙、添加劑、植物油1元、蔥花適量、香菜適量

實踐

1土豆去皮洗凈，茄子洗凈，準備雞蛋、豆瓣醬和大蔥。

2因為土豆比茄子煮的慢，所以先蒸土豆。將土豆切成方塊，放入蒸鍋中用大火煮沸。

3當土豆在蒸的時候，準備雞蛋醬：在一個小碗裡加入2湯匙醬汁，加入雞蛋混合物並攪拌均勻。

4加入蔥花和植物油。

5攪拌均勻。

6土豆煮約10分鐘後，加入茄子和蛋汁再蒸10分鐘。

7個蒸土豆，茄子，蛋醬。

8個茄子，切條。

9把土豆塊切成小塊，放在茄子上面。

10倒入適量蛋黃醬。

11撒上一些蔥花、香菜粉和一圈胡椒粉。我們吃吧