食欲不振，教您幾道爽口開胃的傢常菜，美味簡單易學，好吃又下飯_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 07:22:05

香菇五花肉

實踐

1.五花肉切丁，過冷水，倒入酒備用。

2、茶樹和香菇用水泡軟，洗凈待用。準備蔥片、薑片、八角2粒、丁香2瓣、桂皮1片、冰糖60克。

3、冷鍋中倒入3瓷勺老抽，加入冰糖，小火將冰糖融化。

4、五花肉放水裡，加入蔥薑片、八角、丁香、桂皮和幹辣椒。

5.加入茶樹和香菇，加入啤酒拌勻。

6.加入青筍，加鹽調味，煮1小時後撈出。

鍋裡的幹花椰菜

實踐

1、將花菜洗凈，切成厚片備用。

2.將肉切成薄片備用。

3.胡蘿卜切好備用。

4.切餡。辣椒切圈，薑切絲蒜切碎備用。

5、鍋內放油燒熱至5層，加入花椒炒香，撈出花椒。

6.將豆瓣醬炒香後加入其餘材料，再加入肉炒至金黃色，最後加入菜花炒至熟。

7、將花菜炒香，再放入胡蘿卜，加入生抽、蠔油、鹽、醋，攪拌均勻，倒入少許開水，蓋上鍋蓋，小火煮3-5分鐘。

烤杏鮑菇

原料：杏鮑菇2朵；1/2茶匙鹽1/2茶匙醬油2瓣蒜4幹辣椒蠔油1/2茶匙植物油2湯匙韭菜2顆白芝麻1茶匙；

實踐：

1、準備好材料，幹辣椒切片，大蒜切粗米，香蔥切花；

2、杏鮑菇洗凈，用手撕成條狀；

3、在一鍋開水裡快速焯一下；

4、焯水後倒掉水備用；

5、邊攪拌邊將白芝麻放入鍋中用中小火翻炒，撈出備用；

6、鍋內放適量植物油，放入焯好的杏鮑菇，炒至表面焦黃，撈出備用；

7、鍋再次起火，加入少許植物油燒熱至50%，加入幹辣椒、蒜頭和蔥段爆香；

8、加入杏鮑菇炒熟，加鹽、醬油、蠔油調味；

9.拌勻加入芝麻和小蔥；