香味撲鼻的幾道的傢常菜，美味簡單，下酒下飯，待客必備的好菜
杏鮑菇炒五花肉
主料：五花肉150克，平菇80克
輔料花生油1湯匙、青椒1個、鹽2克、薑2片、蒜2瓣、料酒15毫升、白糖5克、辣椒醬1湯匙
實踐
1.將青椒、杏鮑菇洗凈，準備熟五花肉
2.將材料剪成條狀
3.準備蒜片和薑片
4.鍋中倒入底油，熱油下五花肉翻炒
5.再加入杏鮑菇炒香
6.加入切碎的薑蒜爆香
7.加入青椒炒香
8.加入沸酒
9.加入鹽拌勻
10.加入辣椒醬攪拌
11.加入糖攪拌均勻後即可出鍋
烤蝦
材料
貓蝦一隻、洋蔥一根、各種蔬菜（土豆、生菜、蓮藕）適量
實踐
1.蝦洗凈去線，放入料酒中醃約20分鐘，邊醃邊切菜
2、剁菜我用的是五明、生菜、藕片。如果你願意，你也可以用它代替其他菜肴。但是一定要有蔥！！！
3.幹辣椒一大碗，西洋菜兩湯匙，蒜五瓣，芹菜兩片，花椒少許，青椒五個（不喜歡太辣的可以不放）
4.鍋中油燒熱，將蝦用料酒醃好，用清水洗凈，然後裹上一些淀粉防止熱鍋裡的油飛濺太多，將蝦煎三四分鐘即可在旁邊
5.將蔬菜分開炒。切記土豆是最後炸的，不然淀粉太多，炸完出鍋太糊瞭。
6.所有蔬菜炒好後撈出放一旁，然後加入花椒、大蔥、蒜、青椒（不用換油，用炒過蔬菜的油就可以瞭)
7、然後加入幹辣椒和郫縣豆瓣，這時候已經很香瞭，攪拌均勻。然後把之前炒過的菜全部放下。
8、加入香料、鹽、雞精、孜然粉，加入芹菜，翻炒，翻炒，出鍋後加入芝麻、蔥。一隻非常香的幹鍋蝦出爐瞭。
啤酒梗排骨
材料：排骨300g，玉米1條，鮮香菇少許，薑2+2片，蔥花一根
調料：啤酒一罐（330ml）、食用油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許
實踐：
1、準備各種食材；
2、排骨洗凈，鍋內放涼水，加入薑2片，大火煮熟，去沫；
3、排骨取出，用流水洗去表面的油污，用水沖洗幹凈備用；
4、玉米切小塊，香菇去蒂，如果香菇比較大可以換刀；
5、鍋中放少許食用油，油熱後放入剩餘的薑片和蘋果；
6、中火翻炒，去肩，放入排骨，中火炸至兩面金黃；
7、沿鍋邊加入少許料酒和生抽，攪拌均勻至上色；
8、加入加工好的玉米和香菇攪拌均勻；9、加入啤酒，酒的量和配料差不多。我用瞭一罐啤酒；10、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋小火煮30-40分鐘。煮20分鐘時加鹽調味；
11、燉至湯汁減半左右，肉質酥爛時，開大火收汁；
12.裝盤，表面撒少許蔥花裝飾。