香味十足的幾道傢常菜，每次吃都光盤，解饞下飯，傢人吃過都稱贊_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 08:02:42

炒香腸和韭菜

材料香腸1根，香幹4條，小韭菜1條，紅辣椒2個，極鮮1勺，蠔油1勺，油適量，鹽適量。

實踐

1.香腸放入鍋中，加入適量水和少許油；

2.香腸用小火炸至出油，加入蒜末炒香；

3、加入香幹翻炒；

4、加入少許生抽和蠔油翻炒；

5、加入少許紅辣椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻；

6、加入韭菜炒至變色，裝盤。

辣椒雞翅

主料：雞翅；調料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

實踐：

1、雞翅洗凈，兩面切兩刀。

2、加入少許鹽、生抽和料酒，拌勻醃制2小時。

3.將雞翅放入微波爐中3分鐘。

4.撒上白胡椒粉和辣椒粉。

5.放回微波爐中加熱4分鐘。

6、取出雞翅，撒上少許白胡椒粉。

剁椒帶魚

主料：帶魚（500g）

調料：料酒（2茶匙）、花椒粉（1/2茶匙）、剁椒醬（5茶匙）、蒸魚醬油（1/2茶匙）

實踐：

1、將毛尾解凍洗凈，加入料酒和白胡椒粉醃制1小時左右；

2、醃好後裝盤，擺放整齊，表面撒上剁椒醬；

3、放入蒸鍋蒸8分鐘左右即可出爐；

4、出鍋後，將清水倒入盤中，加入蒸魚醬油拌勻；