餐桌上深受傢人喜愛的幾道傢常菜，美味簡單下飯，大人孩子都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-18 08:02:51

排骨蒸金瓜

材料：排骨250克，老南瓜1個，油適量，鹽適量，小薑、蔥2粒，燒烤醬半包

行動：

1.準備必要的材料

2、排骨用水泡去腥味，然後用清水反復沖洗，薑白切小塊，小蔥切小段。

3.把烤肉醬淋在排骨上，加入切碎的藍莓和瑤部分，用手醃30分鐘。

4.南瓜去皮切小塊

5.將南瓜塊擺在盤子裡

6、將醃制好的排骨放入南瓜中，將蔥薑片放在排骨上。

7.將南瓜排骨放入蒸鍋

8.蓋上鍋蓋

9.蒸約15分鐘至排骨熟透

10.用薑片捏住排骨的白色部分，撒上蔥花。

素瓷三絲

材料：綠豆芽400克，幹豆腐（豆腐）2張，洋蔥1把，油、鹽適量，薑2片，蒜2瓣，雞精1匙，

行動：

1、準備好所需的食材，洋蔥的老葉子撕下，扔進去洗凈，綠豆去掉豆皮，扔進去洗凈。

2、洋蔥切丁，豆腐幹切丁，姚敏切末，蒜切末。

3、鍋內加水燒開，放入豆腐幹焯水1分鐘，撈出，過冷水焯一下，撈出備用。

4.鍋裡放油燒熱，加入肉汁薯條和蒜頭爆香，然後加入肉末用大火煮至肉末沸騰。

5.將豆腐絲加入白水中攪拌均勻。

6、加入洋蔥、鹽和少許雞湯，大火快炒，關火裝盤。

蠔油豆腐

配料表：豆腐、食用油、醬油、白糖、蔥、薑

行動：

1、豆腐切小塊，蔥薑切碎；

2、油鍋燒熱至60%，將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃；將豆腐撥開，加入薑絲和蔥花炒香；

3、加入生抽2湯匙，生抽2湯匙，糖和鹽適量，上色用的老抽少許；

4.大火燒開，轉中火煮約5分鐘。收集汁液後，將其放在盤子上並用胡蘿卜裝飾。