秘？寶寶愛吃飯的秘密！自制調味粉，純天然，營養更充足
自制調味粉，純天然還沒有添加劑，自己做比上外面買放心多啦~！而且營養充足，配上調味粉寶寶也更愛恰飯啦，真是一舉多得！今天，可米團子就把各種調味粉的教程分享給大傢~??ヽ(°▽°)ノ?
豬肝粉
配料
·豬肝1個
·生薑4-5片
步驟
1.新鮮豬肝浸泡45分鐘，去血水，期間換水2次
2.泡好的豬肝去筋膜切片，繼續浸泡10分鐘，清水沖洗一次，反復泡三次以後，用清水洗幹凈
3.充分去除血水的豬肝失去瞭鮮艷的顏色，呈紫黑色。這時，冷水入鍋，大火煮開，撇去浮沫
4.重新換水，加入生薑，焯至熟透。換水的同時，再清洗幾遍。如此操作，是為瞭更好的去除血水和雜質
5.基本煮15分鐘豬肝熟透盛出，切成大小均勻的丁，切得越小越好。盡量切的均勻，因為關系到後面的烘幹，否則顆粒容易糊
6.鍋熱後，放入切好的豬肝丁，小火翻炒。炒至幹燥無水分。這個過程需要一些時間。有水分的豬肝放入鍋中會有噼裡啪啦的聲音，炒到聲音沒瞭，豬肝與鍋摩擦發出沙沙的聲音，基本就差不多瞭
7.炒幹的豬肝放入攪拌機裡，進行第一次攪拌
8.攪拌好的豬肝粉，顆粒還比較粗，又會有水分出來倒入鍋中進行第二次翻炒，這次顆粒更小，更容易糊。所以要不停翻拌。直到小顆粒在鍋裡跳起來就可以瞭。實在看不出跳沒跳，就用手捏一下，這次炒幹後，充分冷卻，否則有熱氣，粉末粘黏，不利於攪拌
9.炒幹的豬肝粉第二次攪拌後，過篩，大顆粒的繼續攪拌。直到全部成粉末狀
??小貼士
因為1歲內的寶寶不能加過多的去腥材料，所以，反復浸泡，焯水是為瞭最大程度的去除血腥味。這款特別推薦給怕腥的寶寶們，做好的豬肝粉放置通風處一天，味道基本就散完瞭，寶寶不會排斥哦~
香菇粉
配料
幹香菇若幹
步驟
1.香菇清洗灰塵，放入烤盤，不要放太多，要有一些間隙，沒有烤盤就用鍋炒
2.100℃左右，熱循環風檔，烤20分鐘。期間要看看別烤過頭瞭，剛出爐的香菇，幹幹硬硬的就是烤好瞭，要充分烘幹水分
3.香菇晾涼瞭就開始打磨，過篩出來的大顆粒，平鋪到烤盤中，繼續烤箱烘幹
期間翻動幾次，讓顆粒受熱均勻，再進行第二次打磨
4.最終打磨出來的香菇粉應該非常細
??小貼士
1.幹香菇風味更好哦~
2.香菇簡單清洗就行，不用泡發，泡發瞭打出來的就不是粉瞭，是泥
3.用炒鍋可以替代烤箱，要小火勤翻炒
4.適合八個月以上的孩子及成人
5.室溫、冷藏保存都可以，保質期可以參考香菇幹的保存方法和時間，盡量保存不要超過一個月
蝦皮粉
配料
·蝦皮若幹
步驟
1.首先我們把買回來的蝦皮泡水，因為買的蝦皮會有雜質。浸泡一個小時，期間共換水四次!(每次都清洗幹凈)，把雜質都清洗幹凈，瀝幹水
2.準備一個不粘鍋，把蝦皮倒下去中火炒，把水分炒幹瞭就轉成小火，翻炒，做蝦皮一定要不離開爐邊，要有耐性，炒到幹身，轉小火，不停翻它，受熱均勻
3.慢火炒到微微黃色，有香味瞭，用手捻容易碎的程度就可以瞭，一定要註意火候，夠幹又不能糊，炒的過程很香的味道
4.一定要放涼!放涼瞭再打成粉！如果還有熱氣打粉，會有濕氣的，不好保存容易發黴
5.用料理機打成粉，然後用網兜過洗三次，盡量取最細膩的粉末，因為給寶寶吃的，這樣也好吸收呢，過席後的那些剩下的蝦皮粉也不要扔掉，可以用來做菜的時候放一點做調味料呢，比如蒸雞蛋也很好吃哦。
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??小貼士
1.蝦皮要徹底洗幹凈泡水，去雜質去蝦皮自身的鹽味，一歲以下寶寶不要吃咸的。
2.炒得要夠幹身，一定要放涼再打粉，用密封罐裝然後放冰箱可以保存一個月，因為小寶寶吃的，盡量保存不要超過一個月
3.會有一點點黑色點，那是蝦皮的眼睛，沒事的，過席出來都是很細的瞭，可以吃的
肉松粉
配料
·豬裡脊適量
·豬筒骨1個
·薑2片
步驟
1.豬筒骨和豬裡脊洗凈焯水去血水，焯水時放薑片。把焯過的水倒掉，重新添加水燒開，倒入用熱水沖洗過的豬筒骨和豬裡脊，大火轉中小火燉半小時。其實豬裡脊煮一會兒就熟瞭，主要是為瞭讓豬筒骨裡的營養能充分燉出來。
2.豬裡脊撕成碎絲或者切成小丁，絞碎
3.入鍋用小火炒，不停翻炒，防止炒焦
4.再次打碎，再放入鍋中翻炒，炒得差不多幹就可以關火啦~
??小貼士
1.六七個月之後就可以給寶寶添加(具體看寶寶的生長情況)混在米粉，粥，面條裡面都可以吃）
2.為瞭增加肉松的營養，這次選擇用豬筒骨和豬裡脊一起煮
3.焯水後的水建議倒掉，並且把焯過水的豬筒骨和豬裡脊都用熱水再沖一下去掉血沫，記得鍋裡重新添水要燒開再下豬肉，不然豬肉經過一冷一熱肉質會柴。
牡蠣粉
配料
·新鮮牡蠣5斤
步驟
1.牡蠣清洗外殼，下鍋煮熟（開水8分鐘熟透最好）
2.去殼並清洗，剔除砂囊並切碎
3.不粘鍋收水到幹（第一次不用全幹），研磨機搗碎，再重復不粘鍋收水到幹（重復兩次），一直到極幹極細就完啦~
黑芝麻核桃粉
配料
·黑芝麻50g
·核桃50g
步驟
1.清洗黑芝麻三遍，放入鍋中炒至有香味
2.核桃仁放入鍋中翻炒片刻或者放入烤箱烤3-5分鐘拿出去皮、然後繼續翻炒至發黃或者在烤箱繼續烤3-5分鐘至發黃即可
3.放入料理機打碎、成粉狀、會稍微有點濕、因為黑芝麻會出油、不影響、如果想直接做成黑芝麻核桃醬就在料理機中打一會停一會打一會停一會給它出油的時間即可~
??小貼士
1.建議用熟芝麻
2.不想做成醬的、就盡量一次性打成、不要中途停下
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