豆渣是“地裡長出的鈣片”很多人都扔瞭真可惜！這樣簡單炒炒太香瞭！
它是“地裡長出的鈣片”很多人都扔瞭真可惜！這樣簡單炒炒太香瞭！
居傢生活一日三餐，作為一名傢庭主婦，不但工作不能落下，傢庭生活也需要我們費一些心思去打理，尤其是日常的一日三餐。三餐不但要好吃還要營養，對於一些很多人忽視的食材也能充分的利用，做一個勤儉持傢的人。
這個食材就是被很多人忽視扔掉的食材，它就是我們熟悉的豆渣，豆渣是打豆漿或者做豆腐剩下的食材。很多人豆漿喝瞭，豆渣扔掉真的很可惜。黃豆的豆渣營養是十分豐富的，含有豐富的鈣質以及蛋白質，被人們稱作“地裡長出的鈣片”補鈣作用還是非常棒的。我傢每次打豆漿剩下的豆渣都是這樣做，簡單方便，老人孩子都很喜歡吃。
所用材料：豆渣1碗，胡蘿卜半根，蔥適量，鹽少許，清水少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：豆渣，這個豆渣是打豆漿剩下的豆渣，是已經熟透的豆渣。如果是做豆腐剩下的豆渣要提前上籠屜蒸熟，這樣在炒的時候就會很省時間，也不怕糊鍋。
第二步：炒豆渣搭配白菜、蘿卜是最好的，胡蘿卜味道和營養都很棒，所以我選擇胡蘿卜來炒，把胡蘿卜擦成細絲，蔥切絲，這道菜，大蔥一定不能少，大蔥的香味很獨特，很適合這道炒豆渣。
第三步：鍋裡放入花生油，放入蔥絲炒出香味，然後倒入胡蘿卜絲煸炒均勻，加入少許清水炒勻，加入適量的鹽炒勻。
第四步：這時候倒入豆渣，繼續煸炒，在炒制的時候要不停的翻炒，防止糊鍋。
第五步：翻炒到豆渣充分的加熱瞭，胡蘿卜熟透，就可以出鍋瞭。
第六步：炒熟的豆渣，味道清香，口感細膩，豆渣中的鈣質極易被人體吸收，是最簡單易得的補鈣佳品，是孩子和老人補鈣的最佳來源，植物鈣比動物鈣更容易吸收，孩子長高別忘記它哦，知道瞭豆渣的吃法，記得以後別在扔掉瞭！
峰兒話語：
1，說到豆渣，大傢都熟悉，豆渣是非常好的一種食材，是我們在打豆漿的時候剩下的。很多人不吃都扔掉瞭很可惜。
2，豆渣是大豆的另一種存在形式，豆渣的食用方法多種多樣，可以煮粥，蒸饅頭，炸丸子，還可以煎蛋餅等等，炒豆渣是我們當地的一種傳統美食，飯店中也會有。
3，炒豆渣的時候，我們一定要註意別炒糊瞭，加水的時候也別加的太多，太多水炒出來會影響味道。
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