谷雨前後，雨水多濕氣重！記得要多喝這湯，健脾祛濕，身體更輕松
時光匆匆如流水，春季一晃眼就來到尾聲，據說過瞭谷雨節氣，就要迎來夏季瞭，谷雨是春季的最後一個季節，谷雨前後的天氣非常奇怪，溫度非常高，但是雨水會特別多，空氣都是潮濕的環境，呼吸會非常困難，身體非常不舒服，可能就是濕毒入侵我們的身體。對於春季祛濕，南方人喜歡用食療方來調理，比如說燉湯加一些茯苓，薏米和紅豆，能夠祛除濕毒，遠離濕毒。谷雨前後，雨水多濕氣重！記得要多喝這湯，健脾祛濕，身體更輕松。
【蓮藕冬瓜薏米豬骨湯的制作步驟】
準備一些食材：選購一小把優質薏米（薏米是五谷雜糧之一，是用來祛濕的食材之一，廣東人很喜歡加它來煲湯，具有健脾祛濕，補脾益氣的作用，平常給傢裡人多囤一些，但是要幹燥儲存），適量純凈水，選購200克老冬瓜（冬瓜是一種低脂低卡的蔬菜，水分和膳食纖維很高，非常適合來燉湯，可以幫助刮油排毒，利水消腫，對身體有許多好處），蓮藕兩節，少許冷水，幾個大紅棗，選購半斤豬骨或排骨，適量白酒或料酒，適量食鹽，溫水少許，生薑15克，胡椒粉半勺，其他。
具體制作順序：
1：提前選購好蓮藕，冬瓜，豬骨和薏米，先把薏米反復淘洗幹凈，薏米放在容器裡，加上適量冷水浸泡幾個小時，讓薏米更容易煮爛，營養價值都煮出來。
2：紅棗洗凈取出核，生薑洗凈切成片狀，老冬瓜洗幹凈外皮，從中間切開，挖掉裡面的核和白瓤，洗凈切成若幹塊狀，蓮藕去皮切成滾刀塊。
3：先讓商販將豬骨全部剁好，豬骨裡面有一些血絲，用清水沖洗2到3遍，然後起鍋放入豬骨，加上適量冷水，加上一些薑片，調入白酒兩勺，去掉豬骨的血腥味，用溫水沖洗掉浮沫，這樣燉出來的骨頭湯非常鮮美。
4：準備好一個燉鍋，鍋中依次放入豬骨，放入紅棗和薏米，加上一些薑片，放入老冬瓜塊和蓮藕，加上足量純凈水，蓋上鍋蓋大火燜煮。
5：轉小火燜煮1.5個小時，最後丟入枸杞子，加上一丟丟食鹽和胡椒粉來調味，繼續燜煮幾分鐘，
6：嘗一嘗咸淡，適當添加一些佐料，關火出鍋瞭，這道蓮藕冬瓜薏米豬骨湯就制作完成瞭。
蓮藕冬瓜薏米豬骨湯是谷雨前後別錯過的鮮湯，由於這段時間天氣悶熱，雨水大增，很多南方城市地處沿海和沿江，濕氣非常重，多喝這款祛濕湯，健脾祛濕，排出身體的濕毒，保證身體的健康。
你們是否喝過這款蓮藕冬瓜薏米豬骨湯呢？（文中配圖出自網絡）