學會不用去麥當勞買瞭！鮮甜果肉配上香酥外皮，一次吃個過癮
欢清的爱情
2023-04-18 10:06:04
菠蘿一年四季都會成熟，但是口感最為出色的還是這個時期，當然要把握機會用它來入菜。菠菜入菜最常做的便是菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒飯等等，今天再解鎖一道美味的吃法---手抓餅菠蘿派，用手抓餅代替掉免揉面的環節，省時省事，做法零難度零技巧，廚渣也能一次成功。出爐時的味道更是一流，可以直接pk店裡賣的瞭，關鍵是自制的無添加，更安全更健康。
學會瞭全傢都誇，可當早餐也可做下午茶，一舉兩得！哄娃也不在話下，一定要做多一點，不然都不夠吃。
簡單省事，一口下去超過癮，賣相金黃誘人，表皮酥脆，掰開就是酸甜可口的菠蘿醬，手抓餅混合著清甜的水果香氣，吃起來超滿足！
-手抓餅菠蘿派-
手抓餅/適量、菠蘿/250g、細砂糖/20g、淡味黃油/10g、淀粉水/50g(內含5g玉米淀粉)、蛋黃/1個、白芝麻/適量
熟練耗時：35分鐘（不包含冷凍時間）
工具：不粘鍋、烤箱（空氣炸鍋也可以）
圖文步驟
1.菠蘿切成小碎丁，放入平底鍋裡，加入黃油融化和細砂糖。
2.炒軟後加入淀粉水，煮至濃稠後盛出待用。
3.取一張微微解凍後的手抓餅，切成四等份。
4.在中間位置放入菠蘿餡，對折後用叉子壓緊邊緣。
5.放入冰箱冷凍15分鐘；取出後在表面用刀劃上兩刀。（Tips:冷凍之後切口的時候會比較好操作）
6.刷上蛋黃液，撒上白芝麻。
7.放入預熱好的烤箱，180℃，烤約20分鐘。（Tips:空氣炸鍋參考溫度170℃，烤約15分鐘）
吃不完的菠蘿派室溫可以放1天，冰箱冷藏可以放3天。烤之前撒點芝麻點綴，口感更上一層樓。手不沾粉、不和面，簡單幾步就能做出美味的菠蘿派，快做起來吧！
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