一口平底鍋就能做的奶香山藥卷，老人孩子都合適，健脾益胃！_美食料理

李麟

2023-04-18 10:06:45

#2023育兒季#

奶香山藥卷

推薦月齡：10M+

配餐用途：主食

功效：鍛煉抓握/健脾養胃/鍛煉咀嚼

營養特點

這個山藥卷真的一周做三次都不嫌多，吃起來軟軟糯糯的，既可以當主食又可以作為下午小點心。

山藥素有“白色小人參”的美稱，不僅營養豐富，而且還有健脾養胃的作用。搭配奶香味的蛋皮，營養又美味。

食材工具

準備食材：蛋黃：1個，配方奶：30毫升，低筋面粉：15克，鐵棍山藥：150克

工具：蒸鍋、碾壓器、平底鍋

1.山藥去皮後切段，上鍋蒸20分鐘，然後碾壓成泥。

»山藥的粘液容易引起過敏，處理的時候建議戴上手套。

2.碗中倒入一個蛋黃、配方奶和低筋面粉，攪拌均勻。

»過篩一下會更細膩。

3.鍋中刷油，倒入蛋糊，凝固後翻面，繼續煎2分鐘。

4.在小餅上抹上山藥泥，然後卷起來，切成小段。

»切成適合寶寶一手抓的大小。

5.這樣就完成瞭，吃起來軟軟糯糯的，寶寶一手抓著正好。

添加要領

●如果寶寶對山藥過敏，可以替換成紅薯泥、棗泥等。

●山藥的粘液具有增強免力的作用，不用完全清洗幹凈。

●一歲內不建議放調味料，一歲外三歲內盡量不加或少加，大傢根據自傢寶寶的月齡添加調味料。